[단새우로 새우초밥 만들기] 크리스마스&연말파티 핑거푸드~
단새우,홍새우라고 불리는 아마에비로
크리스마스&연말파티 핑거푸드로 좋은
새우초밥을 만들어 봤습니다
입에 넣는순간 눈물이 흐르는 동시에
녹아 없어지는 아마에비 초밥ㅠㅠㅠ
이번 크리스마스에 꼭 준비해보세요~~
박수갈채가 쏟아질겁니다ㅎㅎㅎㅎ
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9조업후 급속냉동으로 보관하기 때문에 해동만 하면 횟감으로 먹을수 있는 단새우,홍새우입니다
스시집에 가면 아마에비라고 적힌게
바로 요 단새우랍니다
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STEP 2/9단새우는 껍질이 얇아서 차가운 물에 잠깐만 담가놓아도 금방 말랑해 진답니다
해동하는 물에 레몬즙 살짝 뿌려주면 비린내 1도 안나는 단새우를 드실수 있답니다
레몬 없으면 생략! 오로라도 생략!
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STEP 3/9말랑해진 단새우는 머리와 껍질을 제거해주세요
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STEP 4/9단새우의 알은 생으로 먹으면
탈이 날수 있기 때문에 아깝다 생각 마시고 껍질 벗길때 같이 버려주세요
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STEP 5/9손질한 단새우는 잠시대기
정말 새우는 손이가요~ 손이가~
참을수가 없습니다ㅠㅠ
그냥 먹어도 너무너무 맛있답니다
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STEP 6/9오늘은 핑거푸드 새우초밥을 만들거니깐 밥을 준비해주세요
식초3.6 설탕4 소금1의 비율로 만든 단촛물을 고슬고슬 하게 지은 밥에 넣고 잘 비빈뒤 식혀주세요
공기밥 한그릇에 단촛물은 5T정도 넣으시면 된답니다
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STEP 7/9잼잼잼잼잼~~
맨손으로 잼잼을 하시면 손에 밥풀장갑이 생긴답니다ㅎㅎ
위생장갑을 착용하시거나 물을 조금 떠놓고 손에 물을 적셔가면서 잼잼해주세요~
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STEP 8/9잼잼한 초밥에 고추냉이 기호에 맞게 올려주시고 손질해놓은 단새우를 2마리씩 살포시 올려주면
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STEP 9/9크리스마스&연말파티 핑거푸드로
환상적인 단새우초밥~
아마에비초밥 완성입니다
입에 넣는 순간 박수와 눈물이 동시에 나오는 마법초밥이랍니다
ㅎㅎㅎ
- 아마에비가 자꾸 쓰러진다면
김을 얇게 잘라서 허리띠로 사용하시면 좋습니다^^
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