가을 햇살에 말린 추억의 고추부각 만드는 법
찬바람이 불어오긴 해도 가을 햇살은 따사롭습니다. 친정엄마가 만들어 주던 추억이 생각나 고추부각을 만들어 보았습니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
조리순서
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STEP 1/7고추는 꼭지를 따고 물에 씻어 소쿠리에 받쳐둔다.
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STEP 2/7부침가루를 붓고 옷을 입혀준다.
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STEP 3/7물을 2컵 붓고 삼발이에 밀가루 옷을 입힌 고추를 올려준다.
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STEP 4/7분무기로 물을 뿌려 마른 가루가 보이지 않게 한 후 소금을 조금만 뿌려 쪄낸다.
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STEP 5/7소쿠리에 펴 늘어준다.
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STEP 6/73~4일이면 가을 햇살에 바삭 마른답니다.
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STEP 7/7식용유를 두르고 튀기듯 구워낸다.
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