쫄깃한 케일메밀전 만들기~ 쉽게 만들 수 있어요ㅣ금체질요리
간단하고 쉬운 전요리 케일메밀전을 만들어봤어요.
메밀은 성질이 차서 금체질에 보약이에요.
그리고 케일과 메밀은 체중조절에 좋다고 해요.
부드럽고 쫄깃한 케일메밀전 오늘 저녁에 맛있게 드셔보세요.
2인분 
30분 이내 
중급 
금체질식을 하시는 분들을 위한 요리를 보여드려요. 그렇지만 건강한 요리를 찾으시는 모든 분들에게 도움이 될 거라고 생각해요.
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10반죽을 만들기 위해 메밀가루와 물을 1:1 비율로 섞어주세요. 저는 메밀가루는 밀가루가 섞이지 않은 메밀 100%인 메밀가루로 준비했어요.
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STEP 2/10소금도 조금 넣어주세요. 메밀전은 소금만 넣고 해도 맛있어요.
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STEP 3/102~3시간 실온 숙성할게요.메밀가루는 반죽 만든 후 숙성까지 해주면 쫄깃해서 맛있어요! 반드시 하실 필요는 없어요~
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STEP 4/10숙성한 다음에는 되직해지기 때문에 물을 조금 부어주세요.메밀전은 밀가루 반죽보다는 조금 묽게 해야 맛있어요. 주루룩 흐를 정도로 농도를 맞춰주세요.
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STEP 5/10달궈진 팬에 식용유를 두르시고
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STEP 6/10깨끗이 씻은 케일을 반죽에 푹 담가서 골고루 반죽을 묻혀서 프라이팬에 올려주세요.
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STEP 7/10저는 메밀을 좋아해서 반죽을 더 올려줬어요.
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STEP 8/10중불로 노릇노릇하게 앞뒤로 부쳐주세요. 뒤집은 다음에도 반죽을 더 올려줬어요.
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STEP 9/10노릇노릇
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STEP 10/10메밀전 완성! 맛있게 드시고 건강하세요~
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