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앨리스쿡AliceCook

[에어프라이어] 알토란 '아코디언 감자' 만들기

집에 감자가 많아서 알토란 방송에 나왔던

아코디언 감자를 에어프라이어로 만들어 봤어요~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
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먼저 감자는 껍질째 깨끗이 씻어준 후 감자의 울퉁불퉁한 부분을 아래로 깨끗한 부분은 위로 하고 울퉁불퉁한 부분을 평평하게 잘라 주세요.
감자 밑부분에 나무 젓가락을 나란히 놓고

감자 밑부분에 나무 젓가락을 놓고 자르면 편해요~

감자 아랫부분을 1cm 정도 남기고 2~3mm 두께로 잘라주세요.
칼집 낸 감자는 찬물에 10분간 담가 전분기를 빼줍니다
실온의 부드러운 버터에 소금 1큰술 넣고 섞어 주세요.

실온의 말랑한 버터 100g, 소금 1큰술

10분이 지난 감자는 꺼내서 키친타올로 물기를 완전히 제거해주세요.
버터를 감자 사이사이에 골고루 발라 주세요.
감자 겉부분도 솔로 전체적으로 쓱 발라 줍니다.
에어프라이어에 감자를 넣고 190도에서 40분간 구워 주세요.
저는 약간 덜 익은거 같아서 15분 더 구워 주었어요.

에어프라이어

종이호일은 깔지 않고 구우시는게 훨씬 바삭하게 구워지는거 같아요!

노릇노릇 예쁘게 구워진 아코디언 감자 !
꿀을 골고루 취향껏 뿌려준 후

꿀 2큰술

파마산 치즈가루를 취향껏 뿌려 주세요.

파마산 치즈가루 2큰술

마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 완성~

파슬리 가루 약간

달콤 짭짤한 아코디언 감자~
위에는 바삭하고 아래쪽은 쫀득
촉촉해요..ㅎㅎ
감자를 바삭하게 잘 구워줘야 바삭하고 맛있어요!!
꿀과 파마산 치즈가루를 안 뿌려도 맛있어요~
안 뿌리면 알감자 맛이에요 :D
레시피 작성자About the writer

앨리스쿡AliceCook

앨리스의 달달한 베이킹과 간단요리

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