바지락 소고기 오일찜 만들기~ 키토식 새우 감바스 알 아히요
좋은 올리브오일이 선물로 들어와서 집에 있는 재료들을 넣어 후다닥 만든 오일찜이에요
감바스 알 아히요와 비슷하지만 새우와 마늘을 넣고 거기에 백합과 소고기, 파프리카를 넣어 만들어보았답니다
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8무쇠솥에 올리브오일을 콸콸 따르고 불을 켜주세요 불은 중불로 시작해요
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STEP 2/8마늘은 깨끗하게 씻어 편 썰어줍니다
7알 정도 사용했어요
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STEP 3/8중불로 솥이 달궈지면 마늘을 넣고 약불로 줄여줘요
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STEP 4/8마늘이 바글바글 끓어올라 마늘 향이 올리브오일에 충분히 베이면
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STEP 5/8핏물을 키친타월로 닦아내고 먹기 좋게 썬소고기를 넣고 살짝 볶아줘요
저는 냉동실에 있던 갈비살을 사용했지만 무슨 부위든 상관없어요.
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STEP 6/8소고기가 살짝 익으면 새우와 백합도 넣고 익혀줘요
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STEP 7/8조개가 입을 벌리고 새우가 분홍색이 되기 시작하면
파프리카와 베트남고추도 넣고 소금간 약간, 후추 톡톡 넣고 더 끓여줘요
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STEP 8/8조개가 입을 완전히 벌리고 새우도 다 익으면 불을 끄고 먹으면 된답니다!
- 브로콜리나 깍지콩을 넣어주면 색감이 살아나 보기에도 좋고 맛도 더 좋아요 무쇠솥이라 약불로 끓였지만 일반 팬이나 웍에 한다면 중불로 해도 된답니다.
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