빼빼로데이- 참깨 과자와 수제 빼빼로 만들기
개인적으로 참깨 스틱을 좋아하기에 집에 있던 통깨를 듬뿍 넣어 막대과자를 만들어 보았어요. 여기에 초콜릿만 코팅해주면 간단하게 완성이되는 수제 빼뺴로랍니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10베이킹 시작 전 버터와 달걀은 미리 꺼내 준비해 주세요.
버터 40g을 부드럽게 풀어주고 설탕 30g을 넣고 섞어주세요.
저는 담백하게 먹기 위해 설탕의 양은 확 줄여 진행하였어요.
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STEP 2/10달걀 30g을 2번에 나눠 넣고 재빠르게 섞어주세요.
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STEP 3/10가루류(박력분 180g, 베이킹파우더 2g, 아몬드 가루 50g)을 체질해 주세요.
반죽을 그어가며 가볍게 섞어주고 우유 50g을 넣어 섞어주세요.
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STEP 4/10반죽이 뭉쳐지면 통깨 10g을 넣고 가볍게 섞어주세요.
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STEP 5/10반죽은 비닐 랩에 넣은 뒤 밀대를 이용해 직사각형 모양으로 밀어주세요.
그리고 냉장실에서 1시간 휴지해줍니다.
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STEP 7/101시간 후 적당한 두께(약 1cm)로 밀어주고 가장자리는 깔끔하게 썰어주세요.
그리고 막대 스틱 크기에 맞게 썰어주세요.
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STEP 8/10일정한 크기로 썰어준 막대 반죽은 간격을 두고 팬닝 해주세요.
그리고 180도 예열된 오븐에서 15분 굽기!
오븐의 사양 따라 달라질 수 있으니 확인은 필수입니다.
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STEP 10/10참깨 과자가 다 구워졌다면 완전하게 식혀주세요.
그리고 코팅 초콜릿은 중탕해 주세요.
숟가락을 이용해 완전하게 식은 막대 과자에 초콜릿을 묻혀주세요.
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STEP 11/10골고루 잘 발라진 빼빼로는 유산지 위에서 충분히 굳혀주세요.
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STEP 12/10잘 굳어졌다면 나름 간단하게 완성이 되는수제 빼빼로입니다!!
- 초콜릿이 달달하기에 막대 과자엔 설탕의 양을 줄었더니 더욱 맛있게 즐길 수 있었답니다.
여기에 참깨까지 톡톡 씹히는 고소함까지 한가득 느껴졌어요.
만약 과자의 달달함까지 느끼고싶다면 꼭 설탕의 양을 늘려주세요!
5.00
리뷰별점
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요리하는둘기리뷰별점과자가 진짜 맛있드라구요 가족들도 호평했습니다 감사합니다2024.11.13 16:55 -
hyouck chon Kwon리뷰별점사진찍는걸 깜빡했는데 빼빼로의 베이스가 되는 과자가 정말 담백하고 맛있습니다. 좋은 레시피 감사합니다2021.11.07 22:42
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