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두부된장찌개 만드는법 - 딸에게# 새우넣고~
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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어릴적 막장? 넣고 아주 되직하게

바글바글 뚝배기에 끓여서 먹던 된장찌개

요즈음은 된장이 짜서 그맛이 잘 안났었는데

메주가루로 직접 담은 저염된장이 있으니

추억의 그맛을 생각하며

바글바글 된장찌개 끓였어요~

전 두부를 듬뿍 넣어요`

한끼 먹을 양만 바글바글 끓이시는게 젤로 맛나네요~






된장찌개





새우넣은 된장찌개



된장찌개 만드는법

새우 10마리, 쌀뜨물, 된장3T,고추장1t , 고추가루조금

호박1/4개, 양파1/4개, 청양고추2~3개, 홍고추 반개, 대파 1/2데

두부 작은거 한모

양파,호박,청양고추,홍고추,대파

먹기좋게 썰어요~




대명항에서 사온 새우

오늘의 육수재료랍니다.





두부도 작은거 한팩 썰어 놓고~

쌀뜨물에 된장 풀고~

저염된장

고운 된장+ 콩알갱이 있는 된장 섞었어요~


새우 넣고~

썰어놓은 채소,두부 다 넣고 끓여요~



바글바글~

우리집 된장찌개는 된장만 넣는데

딸내미는 고추장 넣어 달라네요~


마지막에 고추가루 조금 뿌려서

내면 됩니다.

뚝배기에 담아내요~

새우가 들어갔으니 육수는 감칠맛 굿!

멸치육수는 깔끔~

소고기육수는 구수~

새우육우는 감칠맛 업입니다.

두부가 듬뿍이라

된장의 짠맛도 중화 시켜줍니다.

두부,호박,양파 채소듬뿍 먹을 수 있는메뉴~

청양고추가 칼칼함을 담당하구요~

찰보리쌀 넣고 밥 지어서

뜨슨밥에 된장찌개 슥슥 비벼서

잘익은 김치랑 ~꿀맛입니다.

역시~ 매일 먹어도 질리지않는 된장

한국사람의 사랑 된장~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

새우넣고 두부듬뿍 된장찌개입니다.


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