담백 고소한 쿠키만들기
점토놀이에 푹 빠져있는 둥이들과 함께 쿠키 만들면 좋겠다 싶어 귀여운 상어와 고래 쿠키틀까지 장만했어요 ~ ㅎㅎ
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10실온에 둔 버터는 거품기나 핸드믹서를 이용해 부드럽게 풀어주세요 마요네즈처럼 부드럽게 ~
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STEP 2/10잘 풀어진 버터에 설탕을 넣고 잘 섞어주세요 설탕은 한 번에 넣는 것보다 2~3번 나눠 넣고 섞어주시는게 좋아요
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STEP 3/10설탕이 잘 섞여지면 계란과 바닐라익스트랙을 넣고 섞어주세요 바닐라익스트랙은 생략해도 좋아요 ~
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STEP 4/10박력분과 아몬드가루는 체에 곱게 쳐주세요 ~
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STEP 5/10볼을 돌려가며 주걱을 자르듯이 섞어주시면 되는데요 주걱을 자르듯이 섞어줘야 반죽에 글루텐이 생기는 것을 최소화시켜 질기고 딱딱한 쿠키가 아닌 부드러운 쿠키가 된답니다
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STEP 6/10잘 섞어진 반죽은 위생팩에 넣고 냉장실에서 1시간 정도 휴지시켜주세요 ~
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STEP 7/10휴지시킨 반죽은 밀대를 이용해 0.5cm가 되도록 밀어서 펴주세요 중간중간 박력분을 뿌려주시고요 ~ 반죽이 너무 질어지면 쿠키커터로 찍어내도 모양이 잘 나오지 않을 수 있으니 반죽이 너무 질어졌다 싶으면 냉동실에 10분 정도 휴지시켰다 사용해주세요
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STEP 8/10잘 펴진 반죽은 쿠키 커터에 덧밀가루를 살짝 묻힌 뒤 찍어내주세요 ~ 쿠키 커터가 없으면 집에 있는 컵이나 병뚜껑을 이용해서 찍어주셔도 좋아요
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STEP 9/10180도 예열된 오븐에서 12분간 구워주기
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STEP 10/10완성
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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산본댁리뷰별점딱 기본쿠키네요 맛있어요 버터양은 좀줄였습니다~~2021.08.18 17:56 -
율이맘 선혜리뷰별점4살 아이랑 만들기 놀이하기 좋아요~ 글구 아이가 넘 잘먹네요~먹어보니 부드럽고 버터맛이 강하게 나네요~2020.12.28 21:28 -
양념이는 귀요미리뷰별점재료만이 안들고 복잡하지 안아서 아이랑만들기 좋았어요~~^^2020.12.04 18:06 -
얼륭이리뷰별점덜익은맛이 나서 저는 오븐에 15분 구웠어요 식혀서먹으니 버터링 쿠키맛 나요♡2020.10.29 17:36
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