김장아찌만드는법 보관해 둔 묵은김 한번에 먹는 방법이예요
냉파를 하다 발견한 생김, 오래두면 쭈글쭈글 색깔도 붉그스름 쿰쿰한 냄새도 납니다 밀봉해서 냉동보관 하다 소량만 꺼내 사용하고 냉동실에서 잠자고 있는 김 처분했어요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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or올리고당
조리순서
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STEP 1/5양념장을 섞어 만들어둡니다
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STEP 2/5멸치 다시마 육수를 끓여줍니다
넉넉히 끓여 다음에 쓰려고 남겨 두었어요
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STEP 3/5분량의 멸치 다시마 육수에 김 양념장을 섞어 중불에서 끓입니다. 팍 끓어 오르면 불을 끄고 식혀줍니다
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STEP 4/5양념장이 끓을 동안 김을 6~8등분으로 자릅니다파래김이나 구멍이 나있는 재래김은 장아찌를 만들면 김이 풀려요(먹을수는 있지만 미관상 안좋아요) 가능하면 김밥용김을 이용하심 좋아요
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STEP 5/5김을 5~6장씩 집어 식힌 양념장에 앞 뒤로 적셔서 바로 반찬통에 담아줍니다. 매번 통깨를 뿌려주면서 같은 방법으로 차곡차곡 담아줍니다
김장아찌 맛보장 레시피
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