Name: #김치요리 #돼지고기김치찌개 #목살김치찌개만들기 #라면사리 넣어먹는 목살김치찌개!!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 열무얼갈이김치 3컵; 배추김치 1/4포기; 김칫국물 3컵; 두부 1모; 천연조미료해물육수 3컵; 돼지고기목살 502g; 다진마늘 1큰술; 고춧가루 1큰술; 멸치액젓 1큰술

#김치요리 #돼지고기김치찌개 #목살김치찌개만들기 #라면사리 넣어먹는 목살김치찌개!!

김치요리 돼지고기김치찌개만들기 목살김치찌개만들기

돼지고기 목살을 이용해서 기름을 제거 한 후에

일단 먼저 구워 준 후 김치와 김칫국물을 넣어서

육수와 함께 끓여낸 목살김치찌개입니다.

한번 구운 목살이라서 이물질도 없이 깔끔하게 끓여 낼 수 있지요.

푹 끓여낸 다음에는 식탁에서 다시한번 끓이면서 라면사리를 넣어서 먹으면 끝이지요.

4인분

30분 이내

아무나

강철새잎

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재료

계량법 안내

재료

노하우

배추김치 손질법
김치 손질법
두부 보관법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

돼지고기 502g입니다. 보이는 윗쪽의 비계는 모두 제거해 주었습니다.
STEP 2/6

남은 열무김치와 배추김치, 거기에 김칫국물을 준비해 놓았습니다. 배추김치는 송송 썰어서 주시고 역시나 열무김치도 길다면 잘라 주시면 됩니다.
STEP 3/6

돼지고기도 6등분을 해서는 기름없이 구워 줍니다. 완전하게 회색빛이 돌때까지 구워 주세요.
STEP 4/6

돼지고기가 익었다면 이제 김치, 김칫국물, 천연조미료해물육수, 두부를 넣어서 팔팔 센불에서 끓여 줍니다. 마지막 간은 멸치액젓으로 해주시면 됩니다. 육수가 없으시면 그냥 물을 넣으셔도 됩니다.
STEP 5/6

다진마늘과 고춧가루를 추가로 넣어서 끓여 줍니다.
STEP 6/6

센불에서 팔팔 끓이다가는 중약불에서 은근하게 끓여 줍니다. 그래야 김치도 푹 익고 진한 국물맛이 내기 때문입니다. 이렇게 끓였다면 식탁에서 끓여 먹기 위해서 전기팬에 옯겨 담아 주고는 다시한번 전기팬에 끓여 주고 끓어 오르면 라면사리를 넣어서 즉석에서 드시면 아주아주 맛있고 김치찌개 집에서 먹는 그맛을 느끼실 수 있습니다.