Name: (아기반찬) 버섯들깨조림, 닭육수 활용
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 송화버섯 45g; 머쉬마루버섯 50g; 만가닥버섯 50g; 만가닥버섯 50g; 닭육수 350ml; 아기 간장 1.5t; 들깨가루 3t

(아기반찬) 버섯들깨조림, 닭육수 활용

닭육수와 들깨가루를 넣어 고소한 육즙이 가득한 버섯들깨조림을 만들어보았습니다.

*들깨가루는 중기이유식 부터 섭취 가능해요

3인분

20분 이내

아무나

로운이의식단일기

[더보기] 엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

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STEP 1/13

재료를 준비해요
송화버섯 45g, 머쉬마루버섯 50g, 만가닥버섯 (흰색) 50g, 만가닥버섯 (갈색) 50g, 닭육수 350ml, 들깨가루 3t, 아기간장 1.5t
*버섯은 윗부분 위주로 준비해주세요.
STEP 2/13

머쉬마루버섯과 송화버섯은 깍뚝 썰어주세요.
*너무 잘게 썰지 않아도 됩니다.
STEP 3/13

만가닥 버섯은 윗부분 위주로 준비해주세요.
*단순히 모양 때문에 윗부분을 사용한거라 기둥을 사용해도 괜찮아요.
STEP 4/13

냄비에 닭육수를 1 국자 부은 뒤
STEP 5/13

버섯을 넣고 볶아주세요.
STEP 6/13

버섯이 어느정도 볶아지면 남은 닭육수와 아기간장 1.5t를 넣어
STEP 7/13

중불에 푹~ 졸여주세요.
중불
육수의 양이 생각보다 많아 처음에는 중불에 끓였어요
STEP 8/13

위에 뜨는 거품은 모두 걷어내주세요~
STEP 9/13

어느정도 졸여지면 불을 약불로 낮춰 계속 졸여요
약불
불의 쌔기를 낮춰주세요.
STEP 10/13

육수가 거의 바닥을 보이는 정도까지 졸여지면
STEP 11/13

불을끄고 들깨가루를 넣은 뒤 남아있는 잔열로
불을 끄고 들깨가루를 넣어요~
STEP 12/13

들깨가루와 고루 섞어주면
STEP 13/13

닭육수를 가득 머금은 고소한 버섯들깨조림이 완성되었습니다.!