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키슈로렌 홈브런치 프랑스 빵집 스타일로 만들기 quiche lorraine
No.1 프랑스 가정식 키슈로렌느에요. 파이지 만들기부터 소개해요.
4인분 60분 이내 아무나

맛있는 세계의 요리! 가정식레시피

파트브리제 (파이지)
아파레이 (키슈 속)
아파레이 (키슈 속) 선택재료
노하우
  • 밀가루 조리법
  • 소금 조리법
  • 버터 보관법
  • 설탕 조리법
  • 계란 조리법
  • 생크림 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
베이컨을 물에 데치지 않는 경우, 다음날 베이컨에서 짠맛이 올라오기 때문에 소금을 생략하시길 추천해요. 저는 간간하게 먹는 것을 즐겨서 한꼬집 넣었어요.

전통 키슈 로렌느에는 계란, 생크림, 베이컨 3가지 재료만 들어가지만, 프랑스 사람들은 키슈 로렌이라는 이름을 치즈와 육두구를 넣는 정도까지는 허용해주는 것 같아요.

이외에 시금치, 버섯 등 다른 재료가 들어가면 로렌느라고 부르지 않고 재료의 이름을 넣어서 "시금치 키슈"나 "시금치 버섯 키슈" 등으로 불러요.
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