호박볶음 살캉살캉 맛있는 호박 새우젓볶음
호박 새우젓찌개나 호박볶음이나 비슷하지만
호박볶음은 국물이 없다는 것 차이인 것 같지요
있는 채소로 후다닥 볶아놓은 호박볶음
들기름에 볶아놓으면 구수하고 살캉하고 맛있지요
간은 새우젓으로 했지만 국간장이나 참치 액으로 볶아도 감칠맛있고 맛있답니다
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9둥근 호박은 반으로 자른 다음 2등분 하고
0.7mm 정도 두께로 썰어줍니다
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STEP 2/9양파는 채 썰고 꽈리고추는 반으로 잘라줍니다
홍고추는 채 썰어줍니다
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STEP 3/9팬에 들기름을 반만(1) 두르고 호박을 넣고 볶아줍니다
호박이 반쯤 익었을 때 양파를 넣고 볶아줍니다
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STEP 4/9새우젓을 넣어주고 다시마 육수를 반컵 넣고 볶아줍니다
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STEP 5/9다진 마늘과 고춧가루도 넣어줍니다
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STEP 6/9마지막에 통깨와 남은 들기름(1)을 넣고 마무리해 줍니다
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STEP 7/9완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 #호박볶음 완성입니다
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STEP 8/9살캉살캉 맛있는 #새우젓호박볶음
들기름에 달달 볶아서 구수하고 새우젓으로 간을 해서 짭조름하니 맛있는 새우젓 호박볶음입니다
여름에 안 열리던 호박이 조금 열려서 좋아하는 #호박요리 자주 먹게 되네요
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STEP 9/9꽈리고추도 이제 끝물이라 먹을만한 고추를 찾으려면
꽈리 고춧대 앞에서 매의 눈으로 찾아야 한다는 ㅎㅎ
꽈리고추 좋아해서 요리할 때 여기저기 많이 넣는데 아쉽네요
꽈리고추 먹으려면 내년 여름까지 기다려야겠지요
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