가지전 만드는 법
가지는 호불호가 갈리지만 불인 분들도 나름 맛있게 드실 수 있게 그리고 의외로 와인과도 잘 어울리는 가지전 만들기입니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5가지는 너무 얇지 않게 약간 두게감은 있을 정도로 사선으로 넓적하게 썰어줍니다.
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STEP 2/5부침가루에 물을 부어주시는데 농도는 조금 묽은 족이어야 해요.
한번에 물을 확 붓지말고 농도를 보시면서 저어가면서 넣어주세요.
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STEP 3/5준비한 부침반죽에 썰어둔 가지를 넣어줍니다.
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STEP 4/5이 전은 기름이 왕창 들어갈 필요는 없고 한번 구우실때마다 식용유는 서너스푼 정도 넣고 타겠다 싶을때 조금씩 추가하세요.
가지는 기름을 엄청 흡수하거든요.
앞뒤라 노릇해지면 바로 꺼내주시면 됩니다.강불에서 중불
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STEP 5/5접시에 담아서 완성
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