Name: 마스카바도 다크설탕 넣은 르뱅style 쿠키~
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 버터 115g; 마스카바도다크 설탕 50g; 설탕 30g; 달걀 1개; 중력분 150g; 박력분 70g; 베이킹파우더 2g; 베이킹소다 2g; 전분가루 2g; 다크초콜릿 120g; 청크 초코칩 30g; 호두 70g

마스카바도 다크설탕 넣은 르뱅style 쿠키~

설탕량을 좀 줄이고 다크 마스카바도 설탕을 넣어

조금 더 건강하게 만든 르뱅style 쿠키!

호두듬뿍, 초코듬뿍 ~ 달달하고 묵직해요^^

5인분

60분 이내

초급

janikitchen

[더보기] 일상이 재밌고 예쁜 요리 ,베이킹해요^^ https://m.blog.naver.com/jani315

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료를 준비해요.버터는 실온에
30분 미리 꺼내두기.
(전 두 배 반죽을 했어요.)
STEP 2/11

호두를 먹기 좋게
다져주세요.
STEP 3/11

볼에 담긴 버터를 전동 믹서기로
부드럽게 풀어주세요.
전동 거품기 , 고무주걱
STEP 4/11

설탕+ 마스카바도 다크 설탕을
2~3회 나눠 버터에 전동 거품기로
섞어주세요.
마스카바도 설탕이 덩어리
생기지 않게 풀어주세요.
STEP 5/11

달걀을 2~3번 나눠 넣고
전동 거품기로 잘 섞어주세요.
STEP 6/11

설탕 입자가 많이 녹고
달걀이 다 섞이면 되요.
STEP 7/11

커버춰 초콜릿, 청크 초콜릿을 넣고
주걱으로 살짝 섞어주세요.
STEP 8/11

호두를 넣고 섞어주세요.
STEP 9/11

완성된 반죽을 랩을 씌워주거나
지퍼백에 담아
30분~50분 냉장 보관해주세요.
STEP 10/11

꺼낸 반죽을 유산지 올린
반죽을 꺼내 오븐팬에
크게는 8~9개,
작게는 12개 사이즈로 분할하여
동그랗게 간격을 두고 올려주세.
190도 예열 오븐에
10~15분 굽기.
오븐
오븐마다 온도, 시간차이가 있을 수 있어요.
쿠키 윗면과 아랫 면이 갈색이 되는 지 확인.
STEP 11/11

다 구워진 쿠키를 식힘망에 올려
식혀주면 르뱅style 쿠키 완성.