요새 핫한 매실 토마토 만들기(매실 토마토 절임, 매실 토마토 마리네이드)
얼마 전에 SNS에서 김숙 씨가 만들었던 매실 토마토를 보고 꼭 만들어 보고 싶었어요. 만드는 과정도 정말 간단하기도 하고요! 몇 번 만들어서 먹었는데 너무 새콤달콤 상큼하고 맛있어서 자꾸 만들어 먹게 되더라고요~
3인분 
20분 이내 
아무나 2NSMAMA's bread
조리순서
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STEP 1/10모든 재료를 준비해 주세요.
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STEP 2/10깨끗이 씻어서 끝에 칼집을 넣어 주세요.너무 빡빡 안 씻으셔도 돼요. 어차피 껍질을 벗길 거라서 흐르는 물에 씻어 주세요^^
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STEP 3/10물을 팔팔 끓여 주시고요
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STEP 4/10방울토마토를 모두 넣어 주세요.
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STEP 5/10한 1-2분 정도 지나면 이렇게 껍질이 탁탁 갈라지는 것을 볼 수 있어요.
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STEP 6/10찬물에 담그셔서 손으로 슬쩍 밀면 토마토 안의 속살이 쏙 나와요.힘 주지 않으셔도 속살이 쏙 나와요. 너무 힘주다가 칼집이 나 있는 곳으로 토마토가 터질 수도 있어요.조심조심~~~
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STEP 7/10껍질을 벗기면서 채반에 받쳐주세요.
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STEP 8/10용기에 토마토를 담아 주시고요
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STEP 9/10매실청을 토마토가 잠길 정도까지 부어 주세요.
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STEP 10/10레몬도 몇 조각 넣으시고 로즈마리같은 허브 있으시면 몇 가닥 넣으셔도 좋아요.없으시면 생략 가능합니다.
토마토 맛보장 레시피
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