호박잎찌기 강된장 넣고 쌈밥 먹어요
호박잎을 팔길래 한단을 사왔어요. 몇 년 동안 안먹은거 같아서 카트에 담았지요. 사온건 어제인데 어젠 배달을 시켜 먹었기에 오늘 저녁에 삼겹살 구워서 같이 싸 먹었습니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6우리집 3명이 먹기에는 양이 많아요. 처음에는 먹지만 두번째는 안 먹는데 반단만 팔면 좋을 텐데 말이죠.
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STEP 2/6줄기 부분을 꺾어서 손질을 했는데 처음에는 열심히 했는데 하다 보니 질기지 않더라고요. 절반부터는 그냥 줄기만 잘랐어요. 가시가 생각보다 많이 따갑기도 했고요.
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STEP 3/6잎이 큰 건 쫙 펴서 물에 씻어줬어요.
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STEP 4/6두번째는 식초물에 10분 정도 담갔다가 다시 흐르는 물에 씻어서 손질 마무리했습니다.
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STEP 5/62단 찜기에 15장 정도씩 나눠서 담고 10분 정도 쪘어요. 너무 오래 찌면 호박잎이 물러질 수 있으니 10분 내외로 찌는 것이 좋아요. 호박잎이 쪄지는 동안 강된장도 휘리릭 만들었지요. 짝꿍이가 삼겹살을 굽기 시작해서 마음이 급해서 강된장은 못 찍었어요.
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STEP 6/6김이 모락모락 나는 호박잎 찌기~ 손질하는 것이 귀찮지 찌는 건 참 쉽지요.
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