5인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6냄비에 물1리터를 넣고 생강은 편썰기로 썰어서 넣고 30분 정도 끓여주세요.
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STEP 2/6끓이는 동안 배는 껍질벗겨서 모양커터로 이쁜 모양으로 잘라준 후에 통후추를 박아주세요.
모양커터 없으시면 칼로 이쁘게 다듬어서 잘라주시면 됩니다.
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STEP 3/6요렇게 꽃모양 커터 이용해서 가운데 통후추 박아줬네요.
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STEP 4/6커터로 자르고 남은 배는 어떻게 하나구요?? 드셔도 되고....전 끓고 있는 생강물에 넣었답니다. 그러면...설탕양도 줄이면서
시원하고 달콤한 배숙을 만드실수 있어요..
혹~~요렇게 하기 싫으신분들은 남겨두셨다 갈아서 쥬스로 드셔도 되고...고기양념에 활용하시면 된답니다.
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STEP 5/6바글바글 끓은 후에 생강과 익은 배는 건져내주세요...
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STEP 6/6설탕1스푼과 쌀조청 1스푼을 넣고 잘저어서 녹여준후에 잘라놓은 배를 넣고 끓여주세요.
배가 익어서 떠오르면 다된거랍니다.
- 완성된 배숙은 충분히 식혀서 시원하게 드시면 더 맛나답니다.
저도~~차게 냉장고에 넣어뒀다 맛봤답니다.
깔끔하면서 시원하니 정말 맛나더라구요.
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