자취생도 간단하게 소시지부침으로 명절 분위기 내기, 채소 소시지부침
크고 긴 분홍 소시지 말고 길이도 짧고 크기도 작은 분홍 소시지 하나를 사와 채소 계란물 입혀 부쳐 놓으면 한끼 반찬으로 딱 좋습니다. 집에 있는 짜투리 채소 다지기로 다져 계란물 만들어 소시지 부침을 하고 남으면 계란말이해서 먹으면 된답니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4소시지 160g 한개, 애호벅 1/3개, 양파 1/4개, 당근 약간을 준비합니다.
애호박, 당근, 양파는 덤성하니 잘라 다지기에 담고 곱게 다져 줍니다.
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STEP 2/4
그리고 채소를 다진 다지기에 계란5개, 허브솔트 1/2작은술을 넣고 고루 섞어 줍니다.
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STEP 3/4소시지는 0.5cm 두께 정도로 잘라 줍니다.
그리고 자른 소시지는 채소 계란물에 넣어 줍니다.
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STEP 4/4그리고 달군 팬에 식용유를 두르고 숟가락으로 채소 계란물과 소시지를 함께 떠서 팬에 올려 줍니다. 요 과정이 귀찮으시면 달군 팬에 식용유를 두르고 자른 소시지를 올리고 채소계란물을 부어 한판에 부쳐 주어도 괜찮습니다.
그리고 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.
- 남은 달걀물은 달걀말이를 해도 좋아요!
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