Name: (아기반찬) 유부견과볶음
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 생유부 6장; 잣 1T; 깐해바라기씨 1T; 대추 1개; 아기 간장 1t; 참기름 1t; 배즙 2t; 물 500ml; 물 100ml

(아기반찬) 유부견과볶음

견과류는 알러지 반응이 큰 식재료라 어린 아가에게 먹이는게 참 걱정스럽기도 한데요..

그래도 알러지 반응이 약한 것 부터 조금씩 천천히 먹이는 연습을 하는 것이 좋다고 해요

이번 요리에 사용되는 '잣'은 7개월 부터 섭취가 가능하고, 깐해바라기씨는 13개월, 대추는 8개월 부터 섭취가 가능합니다.

3인분

20분 이내

초급

로운이의식단일기

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조리순서

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STEP 1/12

재료를 준비해주세요.
생유부 (조미 되지 않은 것) 6장, 잣 1T, 깐해바라기씨 1T, 대추 1개, 참기름 1t, 아기간장 1t, 배즙 2t
잣은 7개월 부터, 깐해바라기씨는 13개월, 대추는 8개월 부터 섭취가능해요
STEP 2/12

대추는 얇게 펴서 씨를 제거하고
STEP 3/12

적당히 다져주세요.
씹는 맛을 느끼도록 너무 많이 잘게 다지진 않아도 됩니다.
STEP 4/12

끓는물 (500ml)에 유부를 1분간 데쳐주세요.
냄비
중불
STEP 5/12

데친 유부를 건져내서 채에 받쳐 물기를 빼요
채
STEP 6/12

식은 유부를 적당한 크기로 썰어주세요.
도마 , 칼
STEP 7/12

유부를 볼에 담고 아기간장1t, 참기름 1t, 배즙 2t를 넣어 버무려주세요
볼
STEP 8/12

후라이팬에 잣, 대추, 깐해바라기씨를 넣고 약불에 볶아주세요.
후라이팬
약불
타지않게 약불에 계속 저어가며 볶아주세요.
기름은 넣지 않고 마른 팬에 볶아주는게 핵심입니다.
STEP 9/12

어느정도 볶아지면 유부를 넣고
STEP 10/12

물을 100ml를 부어 졸이면서 볶아주세요.
약불
STEP 11/12

물이 거의 졸아들면 불을 끄고 마무리해주세요
STEP 12/12

두구두구둥 ! 유부 견과 볶음 완성!