Name: 간단하지만 폼나는 한 끼, 연어덮밥
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 1컵; 다시마 1조각 (5cm); 연어 200g; 양파 4분의1조각; 아보카도 약간; 무순 약간; 간장 4T; 물 8T; 식초 1.5T; 설탕 2T; 다진마늘 1T

간단하지만 폼나는 한 끼, 연어덮밥

우리 가족의 소울푸드랍니다.

입이 짧은 일곱살 막내도 고봉으로 담아 한 그릇 주면 10분도 안 돼 잘 먹었습니다~~~를 외치는^^

찬거리가 없는 저녁, 동네마트에서 연어 한 팩 가져와 뚝딱 만들어 한 끼 해결해보면 어떨까요? 간단하지만 특별해서 손님초대 요리도 손색없어요.

2인분

15분 이내

아무나

Recipe0930

[더보기] 집밥에 목숨 걸었다! 천방지축 형제와 평생 내편인 남편을 위해 요리합니다. 저염요리를 사랑해요. 브런치스타일, 간단한베이킹, 한그릇요리를 자주 만들어요.

재료

재료

쌀
1컵 구매
다시마
1조각 구매

5cm
연어
200g 구매
양파
1/4조각 구매
아보카도
약간 구매
무순
약간 구매

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
아보카도 손질법
아보카도 보관법
무순 손질법
무순 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

쌀 한 컵을 씻어 물기를 빼고, 채반에서 30분 불려주세요.
불린 후, 한 컵의 물과 다시마 한 조각을 넣고 고슬고슬한 덮밥용 밥을 지어줍니다.
STEP 2/8

연어를 숙성지나 페이퍼타올로 싸서 기름기를 제거해요. 10분이면 충분해요.
STEP 3/8

칼을 수직으로 세워 0.7센치 두께로 썬 다음, 랩핑해서 먹기 10분 전에 냉동실에 넣어둡니다.
STEP 4/8

그 사이 양파는 슬라이스해서 찬물에 담궈 매운 기운을 제거해주시구요.
STEP 5/8

아보카도를 곁들이실 분은 슬라이스 해주세요.
STEP 6/8

잘 지어진 밥을 그릇에 담아 연어와 양파, 아보카도, 무순 등을 취향에 맞게 올려 세팅하면 완성이에요.
STEP 7/8

서빙할 땐, 연어덮밥 소스와 알싸한 와사비 곁들이는 거 잊지마세요~
STEP 8/8

소스 재료를 냄비에 한꺼번에 넣고 중불로 가열해 부르르 끓기 시작하면 불을 끄고 식혀둬요.