Name: 간단하지만 폼나는 한 끼, 연어덮밥
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 1컵; 다시마 1조각 (5cm); 연어 200g; 양파 4분의1조각; 아보카도 약간; 무순 약간; 간장 4T; 물 8T; 식초 1.5T; 설탕 2T; 다진마늘 1T

간단하지만 폼나는 한 끼, 연어덮밥

우리 가족의 소울푸드랍니다.

입이 짧은 일곱살 막내도 고봉으로 담아 한 그릇 주면 10분도 안 돼 잘 먹었습니다~~~를 외치는^^

찬거리가 없는 저녁, 동네마트에서 연어 한 팩 가져와 뚝딱 만들어 한 끼 해결해보면 어떨까요? 간단하지만 특별해서 손님초대 요리도 손색없어요.

2인분

15분 이내

아무나

Recipe0930

[더보기] 집밥에 목숨 걸었다! 천방지축 형제와 평생 내편인 남편을 위해 요리합니다. 저염요리를 사랑해요. 브런치스타일, 간단한베이킹, 한그릇요리를 자주 만들어요.

재료

계량법 안내

재료

쌀
1컵 구매
다시마
1조각 구매

5cm
연어
200g 구매
양파
1/4조각 구매
아보카도
약간 구매
무순
약간 구매

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
아보카도 손질법
아보카도 보관법
무순 손질법
무순 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

쌀 한 컵을 씻어 물기를 빼고, 채반에서 30분 불려주세요.
불린 후, 한 컵의 물과 다시마 한 조각을 넣고 고슬고슬한 덮밥용 밥을 지어줍니다.
STEP 2/8

연어를 숙성지나 페이퍼타올로 싸서 기름기를 제거해요. 10분이면 충분해요.
STEP 3/8

칼을 수직으로 세워 0.7센치 두께로 썬 다음, 랩핑해서 먹기 10분 전에 냉동실에 넣어둡니다.
STEP 4/8

그 사이 양파는 슬라이스해서 찬물에 담궈 매운 기운을 제거해주시구요.
STEP 5/8

아보카도를 곁들이실 분은 슬라이스 해주세요.
STEP 6/8

잘 지어진 밥을 그릇에 담아 연어와 양파, 아보카도, 무순 등을 취향에 맞게 올려 세팅하면 완성이에요.
STEP 7/8

서빙할 땐, 연어덮밥 소스와 알싸한 와사비 곁들이는 거 잊지마세요~
STEP 8/8

소스 재료를 냄비에 한꺼번에 넣고 중불로 가열해 부르르 끓기 시작하면 불을 끄고 식혀둬요.