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snow79

(코로나19 극복!) 치즈 감자채 구이

(코로나19 극복!)

유아~어른간식으로

고소하고 바삭한

치즈 감자채 구이!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료 준비-감자2개,
체다치즈2개 준비한다.
튀김가루- 1+1/2큰국자
부침가루- 1국자를 준비한다.
작은볼에 튀김가루와 부침가루를
약 2:1비율로 넣고 고루 잘 섞는다.
물은 1/2공기를 튀김가루와 부침가루 담은 볼에 담는다.
가루 덩어리 없도록 고루 잘 섞어
약간 덩어리 반죽 정도로 한다.
*감자채가 잘 붙도록 하기 위해서
약간 덩어리 반죽한다.
잘 다듬은 감자는 0.5cm두께 정도로 둥근채썰기하고 다시
옆으로 정돈하여 0.5cm두께로
가는 채썰기한다.
채썰기한 감자채는
덩어리 반죽한 볼에 담는다.
*감자채들이 잘 붙도록, 감자채사이에 반죽을
고루 잘 섞는다.
후라이팬에 식용유를 약간 두르고,
감자채반죽을 크게 한 국자 뜬다.
*후라이팬에 감자채들을 고루 잘 눌러 둥글게 편다.
가스불은 중센불 유지한다.
약5~10분간 앞면 감자채가 고루 노릇노릇 하게 구워지도록,
타지 않게 굽는다.
앞면 감자채가 노릇노릇하게 익으면,
뒷면 감자채를 뒤집기로 뒤집은 후에 감자채 위에 치즈를 올린다.
감자채 뒷면도 노릇노릇 하게 굽는다.(약5분~10분간)
치즈가 약간 녹을 정도로 감자채가 고루 노릇노릇 바삭하게 잘 익으면 가스불을 끈다.
완성 시식-
(유아 ~어른간식)으로
고소하고 바삭한
감자채 구이 Great!
코로나19도 안녕~
* 튀김,부침 가루 반죽이 묽어지지 않도록한다.

감자채가 반죽에 붙지 않는다.

*위 계량으로 치즈 감자채 구이 2개 분량 나온다.
레시피 작성자About the writer

snow79

Author of Home Baking!

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