맛있는 쌀, 우리품종 경기미 가와지1호로 미역어묵솥밥

맛있는 쌀, 우리품종 경기미 가와지1호로 미역어묵솥밥

경기도농업기술원에서 개발한 신품종 쌀 맛있는 우리품종 경기미

가와지1호로 맛있는 미역어묵솥밥을 만들어 먹어봤어요

2인분

60분 이내

초급

밥혜봇

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STEP 1/8

비옥한 토지와 맛있는 쌀 재배에 적합한 기후로 밥 맛이 좋기로 유명한 경기미
경기미가 정말 유명하잖아요~ 저는 경기미 중에서도 이천쌀을 주로 먹는데
예전 정말 옛날옛적 임금님께 진상하던 쌀이 경기미였다고 해서 임금님쌀로도 유명하죠
STEP 2/8

탄력있는 식감의 경기미 가와지1호를 더 맛있게 먹기 위해 오늘은 솥밥
어묵미역솥밥을 만들거랍니다~
STEP 3/8

달군 솥에 참기름 한큰술 넣고 불려뒀던 미역을 넣고 액젓을 넣고 볶아주세요!
STEP 4/8

그리고 불려놨던 가와지1호를 넣은 뒤 함께 더 볶아줍니다
STEP 5/8

적당히 볶다가 육수를 넣고 15분 정도 익혀줍니다
STEP 6/8

그리고 마지막으로 밥 위에 어묵을 올리고 뚜껑 닫아 5분정도 뜸을 들이면 완성!
가와지1호 자체만으로도 너무 쌀이 맛있는데 솥밥으로 하면 얼마나 더 맛있어질까 기대가 되더라고요
STEP 7/8

쪽파도 쫑쫑 썰어 올려줬더니 더 맛있어 보이죠?
여기에 먹기 전에 참기름과 소금을 살짝 넣어서 비벼 뜨면 완벽하답니다
STEP 8/8

생소한 미역솥밥인데도 정말 고소하고 달달하고 맛있더라고요
쌀알이 탱글탱글하고 진해서 밥만 먹어도 꿀맛!
어묵미역솥밥의 레시피는 근사한솥밥을 참고했어요

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