Name: 오븐에 구운 초코도넛 정식품 콩국물로 만들었어요 :)
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 도넛 믹스 가루 140g; 정식품 콩국물 15ml; 정식품 검은콩 콩국물 15ml; 실온 달걀 2개; 실온 버터 50g; 바닐라 익스트렉 약간; 다크 초콜릿 칩 적당량; 스프링클; 화이트초콜릿; 쌀크로칸트; 도넛틀

조리순서

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STEP 1/27

정식품 콩국물로 오븐에 구운 초코도넛을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
도넛 믹스 가루 140g, 정식품 콩국물 15ml, 정식품 검은콩 콩국물 15ml, 실온 달걀 2개, 실온 버터 50g, 바닐라 익스트렉 약간, 다크 초콜릿 칩 적당량, 스프링클, 화이트 초콜릿, 쌀 크로칸트
도넛틀
STEP 2/27

실온에서 1시간 이상 둔 달걀 2개를 준비해 주세요.
STEP 3/27

믹싱볼에 달걀 2개의 껍질을 깨서 담아줍니다.
STEP 4/27

휘퍼기로 부드럽게 풀어주세요.
냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 달걀을 사용하게 되면
도넛 반죽을 할 때, 분리가 일어날 수 있어요!
실온에서 최소 30분 이상 된 달걀을 사용해주세요~
오븐 예열은 170도에서 20분 이상 예열해 줍니다.
STEP 5/27

달걀의 비린내를 제거하기 위해
바닐라 익스트렉 약간도 넣어주세요.
없으시면 생략하셔도 괜찮아요~
STEP 6/27

그리고 실온에서 1시간 이상 둔
부드러운 버터 50g을 넣어줍니다.
버터도 실온에 충분히 두고 나서 사용하면
더욱 쉽게 반죽할 수 있어 좋아요!
STEP 7/27

골고루 섞어주세용~~~^^
STEP 8/27

시중에서 판매하는 도넛 믹스 가루
140g을 넣어줍니다.
STEP 9/27

고소한 초코도넛을 만들어 줄 거예요~
정식품 콩국물 2가지를 15ml씩 넣어주세요.
STEP 10/27

1가지 콩국물보다 2가지 콩국물이 들어가면
더욱 고소하니 맛있겠죠?^^
STEP 11/27

실리콘 주걱을 이용해서 도넛 믹스 가루가
보이지 않을 때까지 부드럽게 섞어주세요.
가루가 밑에 가라앉아 있기 때문에
믹싱볼의 밑부분을 잘 들어 올려주면서
골고루 섞어줍니다.
STEP 12/27

반죽이 아주 찰지게 잘 된 것 같아요~
완성된 도넛 반죽은 짤주머니에 담아주세요.
STEP 13/27

오늘 만들 도넛은 오븐에 구울 거라
도넛틀이 필요해요!
도넛틀은 인터넷에서 쉽게 구매하실 수 있답니다~
STEP 14/27

도넛틀에 도넛 반죽을 채워주시는데요!
도넛틀의 70~80% 정도만 채워주시면 됩니다~
오븐에서 구우면서 반죽이 부풀어 오르기 때문이예요.
STEP 15/27

반죽을 채워주었으면
도넛틀 밑에 두툼한 천을 깔고
3번 정도 내려쳐주세요.
그럼 반죽의 기포가 없어져서
더욱 부드러운 도넛이 만들어진답니다 ^^
STEP 16/27

예열된 오븐에 넣고 170도에서 20분 구워주세요.
오븐의 굽는 온도와 시간은
제품마다 약간씩 차이가 있으니
도넛을 계속 확인하면서 체크하시면 좋아요.
오븐
STEP 17/27

10분 정도 지나니까 도넛이 뽕긋하게
부풀어 오르고 있어요ㅋㅋ
STEP 18/27

20분 뒤 잘 구워진 도넛은 틀에서 빼서
식힘망에 옮겨주세요.
아주 동글동글하게 잘 구워졌어요~~~
STEP 19/27

도넛의 가운데 구멍이 막혀있으면
빨대를 이용해서 뚫어주시면 됩니다 ^^
STEP 20/27

도넛에 초코를 묻혀줘야 해요.
그릇에 다크 초콜릿 칩 적당량을 담아주세요.
STEP 21/27

전자레인지에 40초 간격으로 데워주면서 섞어
초콜릿을 완전히 녹여줍니다.
전자레인지
STEP 22/27

초콜릿을 전자레인지에 데울 때,
한 번에 오랜 시간동안 데우면 탈 수 있어요!
초 단위로 나눠 데워주면서 녹여주세요~
STEP 23/27

잘 녹은 다크 초콜릿으로
도넛 위에 취향대로 데코를 해주세요.
녹인 초콜릿을 짤주머니에 담아서
지그재그로 짜보기도 하고,
초코를 듬뿍 올려보기도 했어요 ^^
STEP 24/27

그리고 초코가 굳기 전에 스프링클을 올려주세요.
화이트 초콜릿도 올려주시면 달콤함이 업그레이드~~~
고소한 쌀 크로칸트도 올려봤어요.
STEP 25/27

짜라라라란~~~
이렇게 고소한 콩국물로
오븐에 구운 초코도넛이 완성되었어요.
사이즈도 앙증맞은 게 아주 귀엽게 생겼어요 ^^
STEP 26/27

기름에 튀겨서 만드는 것보다
훨씬 간편해서 좋은 것 같아요.
기름도 안 써도 되구요~
보기만 해도 맛있을 것 같아요!
얼른 먹어봐야겠어요ㅋㅋㅋ
STEP 27/27

정식품 콩국물로 만든 도넛 반죽이라
도넛 자체가 달지 않고 구수해서 맛있어요!
일반적으로 도넛은 엄청 달아서
먹다가 질리는 경향이 있는데요!
기름에 튀기지 않고,
오븐에 굽기까지 해서
더 담백하고 맛있는 것 같아요.
초콜릿도 다크 초콜릿이라
적당히 달달해서 좋아요 ^_^

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