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안스키친

도시락반찬으로 참 간단하고 좋은 단무지무침

요즘 도시락 많이 싸가지고 다니시죠? 김치를 싸고싶은데 냄새때문에 걱정이신 분들,

단무지무침을 김치칸에 채워보세요~
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
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단무지무침의 준비재료입니다~
대파는 먼저 쫑쫑 썰어주시고요.
대가 굵은 대파는 반 갈라서 해주시면 더 좋아요
단무지는 반달모양으로 얇게 썰거나 채썰어주셔도 좋아요.
그리고 단무지의 물기를 꼭 짜주세요.그래야 꼬들한 단무지의 식감을 느낄 수 있어요
단무지에 고춧가루만 넣고 힘껏 주물러서 색을 입혀주세요
그리고 설탕을 넣어주세요. 아무래도 설탕이 들어가야 윤기가 좀 나거든요? 단맛이 올라가니 식초도 동량 넣어서 단맛을 잡아주세요
깨와 파를 넣어서 마무리~
식초가 들어갔으니 참기름은 넣지 마시구요~
단무지는 최대한 얇게 썰어주고 물기를 짜주어야 꼬들한 식감을 느낄 수 있어요. 고춧가루를 먼저 넣고 무쳐서 색을 입히면 붉은색이 훨~씬 잘 입혀져 먹음직 스럽다는 것!

라면이랑도 너무 잘 어울려요 ^^
레시피 작성자About the writer

안스키친

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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