무생채 만드는법 무절임 만들기 남은 무 활용법
항상 무가 남아서 어떻게 해야 할찌 모르시는 분들을 위해
만들어 보았어요.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 무절임 양념 무반통1/2
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- 무생채 무반통1/2
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조리순서
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STEP 1/7무를 일정한 크기로 썰어주세요.
그리고 소금 4T 넣고 섞어줍니다.
무가 다 절여져서 물이 나온다면
이제 무절임과 무생채로 반반 나눌께요.무가 맛이 없고 떨다면 설탕을 더 첨가해주세요.
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STEP 2/7무 절임 부터 해볼께요.
무절임은 두고두고 먹을수 있는데
고기먹을때 하나씩 먹으면 맛있답니다.
설탕을 소주잔 1/3 넣어주세요.
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STEP 3/7식초는 소주잔에 1/2 넣어주세요.
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STEP 4/7너무 간단하게 이렇게 끝입니다.
반찬통에 담아 밖에 반나절 두시고
반나절이 지나서 간을 보신후에
더 달게를 원하시면 설탕을
더 넣으시면 됩니다.
새콤한것을 원하시면 식초를 좀더 넣으세요.
이렇게 하면 입맛대로 드실수 있어요.
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STEP 5/7아까 소금에 절여진 무를
고추가루2T 넣어서 섞으신후
색이 입혀질때 까지 기다리세요.
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STEP 6/7이제 액젓1T, 설탕0.5T, 식초0.5T,
통깨를 넣고 섞어주세요.
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STEP 7/7반찬통에 담아두시고 밖에서 반나절이상
지나면 드시면 됩니다.
- 저는 무절임을 많이 만들어서 고기에도 싸먹어보고
김밥의 단무지 대신 넣어 먹으니까 맛있더라구요.
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