닭 가슴살 구이- 오븐형 에어 프라이어로 촉촉하게
새로운 내 친구 빨강이와 친하게 지내고 싶은 마음에 오늘은 냉동고에서 자고 있는 닭 가슴살 두 덩어리를 깨워 녹여 놓았다.
닭 가슴살로 말하자면 구워서 그냥 먹어도 좋고 스파게티에 얹거나 샐러드에 얹어도 좋은 귀에 걸면 귀걸이, 코에 걸면 코걸이가 되는, 굉장히 friendly해서 어디에나 척척 잘 어울리는 그런 아이이다. 조금 퍽퍽한 불편함이 없잖아 있지만 조금 까다롭게 온도와 시간만 잘 맞춰 구워 주면 촉촉하게 구울 수도 있다.
오늘은 매콤하게 재워 나의 새 친구 빨강이 오븐 에어 프라이어에 구워 준 후 요새 나의 최애 야채인 깻잎과 양파를 좀 얹어 주었는데 별다른 소스 없이도 차암 담백하게 즐길 수 있었다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g
조리순서
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STEP 1/7닭 가슴살은 소금& 후추로 간 한 뒤
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STEP 2/7카이옌 페퍼를 뿌려 고루 발라 준다. (뒷 면도 똑같은 작업을 반복합니다.)
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STEP 3/7그물 망에 오일 스프레이 해 주고 (생략 가능)
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STEP 4/7재운 닭 가슴살을 얹어 줍니다.
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STEP 5/7트레이에 물을 조금 넣어 밑 칸에 넣어 주고 350도F 에서 25분 구워 줍니다.
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STEP 6/7적당한 크기로 잘라 (육즙 흐르는 거 좀 보소)
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STEP 7/7좋아하는 소스를 찍어 먹거나 야채를 곁들여 함께 먹는다. (먹는 방법 자유~)
- 제 닭 가슴살이 조금 큰 편이라 30분을 구워 줬는데 조금 식으면서 살짝 펵퍽한 느낌이 났어요.
그래서 레시피에는 5분을 줄였습니다.
닭 가슴살 크기를 보고 시간을 조금 조정하시면 좋을 듯 해요.
저는 굽기 전에 light한 올리브 오일을 살짝 뿌려 주었어요.
카이옌페퍼는 꽤 매콤한 고추가루 종류예요. 아주 고운 고추가루나 고운 땡초가루 등이 있다면 대체하셔도 되어요.
닭가슴살구이 맛보장 레시피
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