밥솥 앙금만주
간식으로 좋아요
1인분 
60분 이내 
아무나 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/26머그컵으로 콩 1/2컵하면 100g정도 양이에요
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STEP 2/26전날 앙금 만들 콩을 물에 불려서 최소 12시간정도 냉장고에 두고서 불려주세요. 여름철에는 상온에서 불리면 쉰내가 나요
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STEP 3/26다음날 불려진 콩을 씻어서 밥솥에 넣고 물은 400ml정도 부어서 눈금 2정도에 오게 하고 일반취사로 조리해주세요
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STEP 4/26반죽을 위해 물을 끓여서 끓는물 6T(50g)에 프림 4T, 설탕20g(2T), 소금 0.5t를 넣고 녹여주세요
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STEP 5/26버터 10g(2T) 넣고
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STEP 6/26베이킹 파우더 1t넣어주세요
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STEP 7/26밀가루 200g넣고
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STEP 8/26달걀도 하나 풀어주고서
반죽해주세요
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STEP 9/26반죽된 모습. 질척한 상태예요
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STEP 10/26비닐에 가능한 얇게 펴서 냉동고에서 30분간 휴지시켜주세요
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STEP 11/26그동안 콩이 다 삶아져서 꺼냈어요
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STEP 12/26밥솥은 깨끗이 닦고 삶아진 콩을 갈아주었어요
*덩어리 있는 것을 원해서 거칠게 갈았어요. 고운 앙금을 원하시면 완전히 갈아주세요
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STEP 13/26설탕10T, 물2T 넣고 고루 섞은 후 만능찜 10분 해주세요
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STEP 14/26다된 앙금을 위아래로 잘 저어주세요. 물기가 약간 있어도 저으면서 증발되요
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STEP 15/26만주가 붙지 않게 밥솥 바닥에 버터를 발라주세요
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STEP 16/26덧가루를 바닥에 뿌리고 냉동실에서 반죽을 꺼내주세요
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STEP 17/26오래 반죽하면 다시 질척해지니 짧게 몇번만 반죽해주세요. 덧가루를 묻히면서 길게 반죽해주세요
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STEP 18/26칼로 6등분을 나눠주세요
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STEP 19/26하나씩 둥글게 굴려서 중앙이 솟게끔 날개부분을 얇게 펴주는 식으로 둥글게 펴주세요
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STEP 20/26앙금 한수저 올려주세요
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STEP 21/26양옆을 모아서 닫아주세요
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STEP 22/26겹친 부분도 잘 펴주고
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STEP 23/26접힌 부분이 아래로 가게 뒤집어서 6개를 넣어주세요. 만능찜 20분 해주세요
*오븐에서는 180도에서 15분간 구워주시면 돼요
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STEP 24/26만능찜된 모습. 뒤집어보면 이렇습니다 이대로 드셔도 되고
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STEP 25/26윗부분도 노릇하게 익길 원하시면 노릇하지 않은 윗면을 아래로 놓고 바닥에 살짝 누른 다음 재가열 9분 해주세요
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STEP 26/26완성입니다 맛있게 드세요
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