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조리순서
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STEP 1/9부침가루 종이컵으로2컵,
튀김가루 종이컵1컵 정도
2:1비율로 섞는다.
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STEP 2/9김치 약100g준비한다.
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STEP 3/9작은볼에 머그컵으로1컵~1+1/2컵정도 물을 담는다.
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STEP 4/9물에 부침가루와 튀김가루를 뭉침이 없도록
고루 믹스한다
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STEP 5/9김치 약100g을 믹스한 부침ㆍ튀김가루 반죽물에 볼에 넣는다.
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STEP 6/9김치를 부침ㆍ튀김가루 반죽물에 믹스한다.
(물로 반죽 양을 조절한다)
*부침ㆍ튀김 믹스가루:물 - 2:1비율
*반죽물이 너무 묽어지지 않도록 한다.
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STEP 7/9다시다2t넣고 믹스한다.
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STEP 8/9고루 김치와 반죽물이 믹스되면
후라이팬에 식용유를 두르고
큰국자로 김치반죽물을 떠서
둥글게 넓게 편다.
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STEP 9/9가스불은 중센불로 약 5분~10분간 김치부침개를 타지않도록 앞뒤노릇하도록 바삭 하게 구워 익힌다.
- *물을 너무 많이 넣어서 반죽물이 묽어지지 않도록 한다.
위 계량 기준으로 약 부침개2개 나온다
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