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요알남Mingstar

상추 요리 / 상추 나물

상추는 ‘복을 싸 먹는다.’ 하여 예로부터 비타민과 무기질 등의 영양을 충족하기 위해 육류와 함께 먹는 쌈 채소로 활용되었다. 비타민C와 베타카로틴, 섬유질을 보충하고 피를 맑게 하는 작용을 한다

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상추를 준비한다.
준비한 상추는 뜨거운 물에 소금을 넣고 데친다.
데친 상추는 찬물에 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다.
자른 상추는 그릇에 담는다.
다진 마늘, 간장, 참기름을 넣고 무쳐준다.
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