토마토는 당지수가 낮아
간식으로 반찬으로 자주 먹으려 노력한다지요~
방울토마토 보통은 그냥 집어 먹지만
사다놓은지 조금 지난건
방울토마토마리네이드로 만들면
반찬? 샐러드가 됩니다.
집에 있는 재료 만으로 휘리릭 만들었어요~
방울토마토마리네이드
마리네이드 토마토샐러드
방울토마토샐러드 마리네이드 만드는법
방울토마토 350g, 양파다짐 3T,
엑스트라버진올리브유1T,발사믹글레이즈(발사믹식초)1T,
레몬즙1T,후추,소금조금
방울토마토
방울토마토에 칼집을 내주어요~
끓는물에 퐁당~
금방 껍질이 벌어집니다.
찬물에 담구어요~
얼음물에 담구면 더 좋구요~
홀라당 껍질 벗겨네요~
양파는 잘게 다져주고~
엑스트라올리브오일에 발사믹글레이즈 넣고~
발사믹식초를 사용하면 색감은 더 깔금하구요~
신맛은 더 있어서 꿀을 조금 넣어줍니다.
식성에 따라 발사믹글레이즈 양은 조절하세요~
발사믹식초 란?
포도로 만든 과일식초
이탈리어로 향기가 좋다라는 뜻
발사믹글레이즈 란?
발사믹식초에 전분을 넣고 졸여만든다
레몬즙,꿀이 들어가기도 한다
발사믹식초보다 신맛은 약하고 단맛이 있다
샐러드,스테이크,피자 등에 뿌려 먹으면 좋다
소금조금, 후추넣고
다진양파넣고
꿀은 취향대로 넣으세요~
방울토마토 넣고 섞어줘요~
금방 먹는 것보다
냉장고에 두었다가 차게 먹는게 더 맛나답니다.
발사믹글에디즈를 넣어
발사믹 식초 넣은 것보다 색감은 조금 탁해요~
바질 잘라 넣으면 좋은데
집에 있는 파슬리 가루라도~
집밥의 매력?
있는 걸로 넣기~
방울토마토가 맛난 샐러드로 변신~
방울토마토로 만들어 집어 먹기도 편해요~
피자 먹을 때~
빛을 발합니다.
새콤함이 입맛을 돋우어줍니다.
파스타 먹을 때도 굿~
오늘뭐먹지? 든든집밥은
방울토마토마리네이드 입니다.
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