비스킷 모양의 어묵바 느낌나는 바삭 부드러운 어묵두부스킷
냉장고파먹기를 하고자 어묵과 두부로 비스킷모양으로 만들어 겉은 어묵느낌을 살리고 속은 부드러운 두부의 느낌을 살린 창작요리를 해보았어요. 에어프라이어로 만든 건강식으로 식사대용 및 신개념 디저트 간식이에요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재밌고 맛있는 요리를 즐기는 프리벨입니다~^^
조리순서
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STEP 1/6냄비에 두부가 잠길 정도로 물을 부어 팔팔 끓여 데쳐 주고 두부만 접시에 꺼내 줍니다.
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STEP 2/6두부 데친 뜨거운 물에 흐르는 물에 한 번 씻은 사각어묵을 넣어 어묵을 부드럽게 살짝만 익혀 접시에 꺼내줍니다. (30초 정도)
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STEP 3/6당근을 채 썰거나 잘게 다져서 준비하고, 두부와 어묵도 잘게 잘라줍니다.(깍둑썰기로 믹서기에 잘 갈릴 수 있는 크기)
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STEP 4/6믹서기에 데친 두부와 어묵과 채 썰은 당근을 넣고 생수 3~4스푼 부어준 뒤 갈아줍니다.반죽이 흐르면 안되고 숟가락으로 떠서 떨어지지 않아야 합니다. 만약 반죽이 퍽퍽한 경우 생수를 조금씩 추가해 점도를 맞춰주세요~!
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STEP 5/6에어프라이어에 종이 포일을 깔고 종이 포일 윗면에 식용유를 숟가락으로 골고루 발라 줍니다. 그리고 반죽을 숟가락으로 적당량 덜어내어 비스킷 모양으로 포일 위에 올려준 뒤 180도에서 10분 돌려주세요.덜어 낸 반죽이 서로 붙지 않도록 충분히 공간을 띄어 주세요.
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STEP 6/610분 다 돌아가면 뒤집어서 10분 더 구워 준 뒤 그릇에 담으면 어묵두부스킷 완성입니다.에어프라이어가 뜨거우니 뒤집을 때 조심하세요.
- 담백하고 부드러운 어묵바 맛의 요리입니다.
청양고추를 잘게 다져 살짝 추가해주면 매콤하게도 즐기실 수 있답니다.
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