Name: 2색 콩절미, 정식품 콩국물
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찹쌀가루 8큰술; 진한콩국물 10큰술; 설탕 1큰술; 꿀 1큰술; 소금 1/4작은술; 찹쌀가루 8큰술; 진한콩국물검은콩 10큰술; 설탕 1큰술; 꿀 1큰술; 소금 1/4작은술; 볶은 콩가루 2큰술; 카스테라가루 2큰술; 참기름 약간

조리순서

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STEP 1/13

분량의 재료 준비합니다.
일반 콩국물과 검은콩 콩국물 2종을 이용해서 색감을 달리만들어보고자 찹쌀가루를 나눠서 사용했어요.
STEP 2/13

적당히 작은 전자레인지 용기에 랩으로 전체를 감싸준 후 찹쌀가루 8큰술을 담아줍니다.
STEP 3/13

진한콩국물 검은콩 10큰술 부어준 후 분량의 설탕, 꿀과 소금 약간 넣고 섞어줍니다.
STEP 4/13

가루류가 보이지않도록 섞어주면 되요.
STEP 5/13

① 용기 윗면을 랩으로 감싼 후 숨구멍 2개 내주고 전자레인지로 고고~!
② 1분간 돌린 후 꺼내서 섞어주고 다시 전자레인지로~
③ 또 1분간 돌린 후 꺼내서 섞어주고 다시 전자레인지~
④ 다시 1분간 돌린 후 꺼내서 섞어준 후 한 김 식힙니다.

전자레인지
STEP 6/13

진한콩국물 이용해서도 똑같은 방법으로 랩을 감싼 전자레인지 용기에 찹쌀가루와 진한콩국물, 설탕, 꿀과 소금 약간을 넣고 가루류가 보이지않을 정도로 섞어줍니다.
STEP 7/13

검은콩 인절미와 똑같이 step5과정을 반복합니다. 전자레인지를 1분씩 돌려가며 섞어주기를 반복하고 마지막에 섞어준 후 한 김 식혀요.
STEP 8/13

다른 용기에 안쪽을 랩으로 감싼 후 참기름을 골고루 발라줍니다.
STEP 9/13

8에 콩국물 검은콩 인절미를 모양에 맞춰 꾹꾹 눌러줍니다.
STEP 10/13

9의 바로 윗면에 콩국물 인절미를 다시 모양에 맞춰 꾹꾹 눌러줍니다.
STEP 11/13

랩으로 감싸 전체적인 모양을 잡아주고 완전히 식혀줍니다.
STEP 12/13

완성된 2색 인절미는 길이로 반 갈라 하나는 카스테라 가루에, 다른 하나는 볶은 콩가루에 올려 골고루 묻혀줍니다.
STEP 13/13

각각 한 입 크기로 썰어줍니다.