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요리대쟝

‘정식품 콩국물’ 이용한 부드러운 크림카레우동 #식사

콩국물은 보통 콩국수로 가장 많은 분들이 드시는 재료이죠.

콩국수도 시원하고 좋지만 아이들을 포함한 모든 연령대가 즐길 정식품 진한 콩국물을 이용한

색다른 요리를 찾다 콩국물의 고소한 맛을 이용한 크림카레우동을 만들어 보았습니다.

1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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삶은 감자4개,정식품 콩국물 200ml,생크림100ml,다진양파1/2개,다진당근1/2개,우동사리,카레가루25g,후추1t,소금1t
기름 두른 후라이팬에 다진 양파와 당근을 넣고 볶아 줍니다.
양파가 노릇하게 악고 당근이 충분히 익을 정도로 볶아 주세요.
양파를 볶을수록 카레의 단맛이 풍부해 집니다!
채소가 충분히 볶아졌다면 콩국물 100ml를 넣어줍니다.
카레에 콩국물을 넣어주면 부드럽고 고소한 맛의 카레를 만들 수 있습니다:)
기호에 따라 생크림을 첨가하여도 좋습니다.
약불에서 살짝 끓여주세요.
너무 불이 강해 졸아들지 않도록 주의해 주세요.
가장자리가 조금씩 끓기 시작한다면 카레가루 25g을 넣어 주세요.
가루가 뭉치지 않게 조금씩 나누어 넣어주는 것이 좋습니다.
국물과 카레 가루를 잘 섞어 줍니다.
약불 혹은 불을 끄는 것도 좋습니다.
기호에 맞게 콩국물의 양과 카레 가루의 양을 조절하여도 좋습니다:)
끓는 물에 30초 삶은 우동사리를 넣고 잘 섞어 주세요.
그 다음은 크림 만드는 법을 알려드릴게요.
먼저 삶은 감자를 으깨어 줍니다.
어느정도 감자가 으깨어 졌다면 콩국물 100ml를 넣어 주세요.
조금더 크리미하고 고소한 맛을 위해 생크림 100ml를 넣어 줍니다.
생크림 이외에 기존의 콩국물이나 우유로 대체하셔도 좋습니다.
후추1t,소금1t를 넣고 잘 섞어 줍니다.
핸드블렌더를 이용하여 부드러운 질감의 크림을 만들어 줍니다. 묽은 질감을 원하신다면 콩국물을 첨가해 섞어 주세요.
만들어진 크림을 짤 주머니에 넣어 주세요.
가정용 지퍼백을 이용하면 손 쉽게 짤 주머니를 만들 수 있답니다!
그릇에 카레우동을 담은 후 위에 크림을 돌려가며 올려 줍니다:)
어린 아이부터 어른까지 모두 즐길 수 있는 고소하고 부드러운 크림카레우동 직접 만들어 보세요 ❤️
양파를 오래 볶을수록 카레의 맛이 풍부해져요.

정식품 진한 검은콩국물을 이용하여도 좋습니다.
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