Name: 콩크림떡볶이, 고소한 통가래떡 화이트 떡볶이 만들기 :) with 정식품 콩국물
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 통 가래떡 300g; 스팸 100g; 정식품 콩국물 600ml; 설탕 1T; 꽃소금 1ts; 파마산치즈가루 1T; 슬라이스체다치즈 1장; 청양고추 2개; 무염버터 1T; 밀가루 1T; 어린잎; 새싹채소 약간; 아몬드슬라이스 약간; 그라파다노 치즈 약간

조리순서

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STEP 1/19

가래떡은 한입크기로 썰어주세요.
이 화이트떡볶이는 꼭!! 가래떡으로 만드셔야 제대로 된 맛을 느끼실수 있어요 :)
STEP 2/19

고추는 잘게 쫑쫑 썰어줍니다.
STEP 3/19

스팸도 한입크기로 도톰하게 썰어줍니다.
스팸이 아니더라도 햄도 될수 있으면 깡통햄을 사용하시는걸 추천드려요 :)
STEP 4/19

팬에 밀가루와 버터 한스푼을 넣고~
STEP 5/19

약한불에서 은근히 볶아 갈색빛이 도는 루를 만들어 줍니다.
약불
루를 넣지 않아도 적당히 꾸덕하긴 한데 조금더 꾸덕한 크림떡볶이를 위해 루도 조금 만들어 넣었어요. (생략 가능합니다.)
STEP 6/19

완성된 루는 그릇에 따로 담아줍니다.
STEP 7/19

팬에 콩국물 600ml를 넣고 끓여주세요.
(검은콩국물, 진한콩국물) 둘중 아무거나 사용하셔도 됩니다.
STEP 8/19

콩국물이 끓으면 약불로 줄이고
소금과
STEP 9/19

설탕을 넣어 간을 합니다.
약불
설탕과 소금간은 각자 입맛에 맞게 가감하여 넣어주세요.
STEP 10/19

파마산치즈가루도 한스푼 크게 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 11/19

간을 한 콩국물에 한입크기로 잘라놓은 떡을 넣고~
STEP 12/19

햄도 넣어 끟여줍니다.
STEP 13/19

슬라이스 체다치즈 한장을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 14/19

떡이 익을때까지 잘 저어가며 약한불에서 은근히 끓여주세요.
STEP 15/19

떡이 익으면 썰어 놓은 청양고추도 넣어줍니다.
STEP 16/19

루를 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰 주세요.
처음엔 1/3스푼 정도만 넣고 섞어가며 끓여보고
부족할 경우 추가하여 넣어주세요.
루를 넣지 않아도 약간의 농도가 있기 때문에 생략 가능합니다.
STEP 17/19

루를 넣고 잘 저어가며 끓여주고 소스가 되직해지면 불을 끕니다.
STEP 18/19

접시에 담고 아몬드슬라이스, 어린잎 새싹채소, 그라파다노치즈가루를 뿌려 완성합니다.
STEP 19/19

재료도 간단하고 만들기도 쉽지만
근사한 간식 화이트떡볶이 완성 :)