돼지고기 후지로 마라탕 만들기

돼지고기 후지로 마라탕 만들기

비싼 소고기 대신 저렴한 냉동 돼지 후지로 만들었어요. (40분 걸리는데 냉동고기 기준이예요)

마라탕만 먹는 식사 기준 2인분.

밥과 같이먹으면 3인분.

술안주로는 4인분이 될듯하네요.

2인분

60분 이내

아무나

리암나무

재료

계량법 안내

재료

노하우

청경채 손질법
청경채 보관법
송이버섯 손질법

조리순서

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STEP 1/10

옥수수면은 물에 담가 불려주세요
STEP 2/10

냉동된 돼지 후지를 유수해동 시킵니다. (냉장이라면 생략)
STEP 3/10

그 동안 청경채와 버섯 냉동새우를 손질,세척합니다
청경채 손질법 레시피
STEP 4/10

해동된 고기를 먹을 만큼 준비하고
나머지는 냉동실에 다시 보관합니다.
(칼이 안들어서 해동시킴)
STEP 5/10

냄비를 꺼내 라드 1스푼을 넣고 돼지고기를 같이 넣어 익힙니다. (냄비 뚜껑을 안닫으면 고기가 텁텁해짐. 꼭 닫기)
STEP 6/10

돼지고기가 익었으면 물 5~6컵을 넣습니다.(물양은 개인취향)
STEP 7/10

끓어오르면 손질된 채소.버섯.새우를 넣습니다.
STEP 8/10

마라탕소스를 넣고 숟가락으로 소스를 풀어냅니다.
STEP 9/10

다시 팔팔 끓으면 불려뒀던 옥수수면을 넣고 5분간 끓입니다.
STEP 10/10

그릇에 담아 완성.

1.

돼지고기 익힐때 꼭 뚜껑을 닫아주세요.

2.

돼지고기를 익힌후 물을 넣고 끓일때 커피포트를 이용해 1L~1.2L를 미리 끓여 놓으시면 더 빠르게 가능해요.

청경채6개/ 1500원

돼지후지500g/ 2500원

옥수수면1봉/ 1600원

새송이버섯1봉/ 1000원

마라소스1봉/ 1600원

냉동새우1봉/ 3200원

이지만 기존 재료가 있다면 더 저렴해집니다.

저도 옥수수면이랑 새송이는 집에 있었어요^^

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