연두부 샐러드 | 히야야꼬 | 냉두부 만들기 (쯔유 활용법, 한 입만 먹어도 시원한 음식)
쯔유를 활용하는 요리! 아주 간단한 샐러드 메뉴, 히야야꼬(or 히야얏코) 예요! :D
히야야꼬는 일본 가정식 메뉴로, 냉두부라는 뜻이에요.
두부로 만드는 고단백 요리라, 다이어트에도 좋은 샐러드 메뉴랍니다.
2인분 
5분 이내 
초급 
재료
- 재료
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or 매실청 유자청
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잘게 썬
조리순서
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STEP 1/8쯔유와 재료만 준비되면, 만드는 방법이 아주아주 간단해요.
쯔유 만드는 방법은 @6939781 에 자세히 소개해두었으니 참고하세요! :)쯔유
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STEP 2/8연두부는 물기를 닦아 준비해주세요.연두부냉장고에 넣어두었던 시원한 연두부를 사용하시면 더 맛있어요.
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STEP 3/8쯔유, 오미자청, 레몬즙을 섞어주세요.쯔유, 과실청, 레몬즙오미자청 대신 다른 과실청을 사용해도 괜찮아요.
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STEP 4/8소스를 연두부 위에 골고루 뿌려주세요.소스
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STEP 5/8소스는 입맛에 따라 가감하시면 된답니다!소스
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STEP 6/8잘게 썬 실파를 위에 토핑해주세요.실파
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STEP 7/8가다랑어포를 위에 토핑해주세요.가다랑어포(가쓰오부시)가다랑어포는 없다면 빼셔도 괜찮아요. 대신 맛이 조금 덜 할 수도 있어요. :)
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STEP 8/8히야야꼬는 원래 과일로 향을 내는 폰즈라는 소스를 사용해서 만들어요.
저희는 유즈폰즈가 없어서, 과일청을 이용해 상큼한 느낌의 소스를 만들어 보았어요. :P
쯔유 특유의 감칠맛에 과일향이 입혀져서 시원한 연두부에 아주 잘 어울렸답니다!
- 요리하시다 궁금하신 부분은 언제든지 댓글 남겨주세요.
블로그와 유튜브에서도 레시피 알려드리고 있으니 놀러오세요. :D
연두부샐러드 맛보장 레시피
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