고추 된장무침 아삭이고추 견과류 된장무침
올해는 텃밭 아삭이고추가 그리 맵지도 않고 풋내도 없어 아침마다 식탁에 올리곤 하는데
쌈장 찍어 먹어도 맛있지만 된장에 묻혀도 너무 맛있더라고요~!~~
간단하고 짧은 시간에 불 없이 만드는 #아삭이고추들깨무침 입니다
고추만 무쳐도 맛있지만 아몬드 잘라서 같이 무쳤더니
씹히는 식감도 좋고 맛도 배가 되네요~~~
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/10아삭이 고추는 흐르는 물에 씻어서 물기를 빼준 다음 1cm 크기 정도로 썰어줍니다
고추는 농약을 많이 친다고 하니 농약 잔여물을 꼭 깨끗하게 씻어서 사용하세요
베이킹소다와 식초에 담갔다가 흐르는 물에 씻어건져주시면 됩니다
(우리 집은 약을 치지 않아서 물로만 씻어주었어요)
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STEP 2/10아몬드는 칼로 대충 잘라줍니다
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STEP 3/10볼에 모든 양념을 넣고 잘 섞어줍니다
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STEP 4/10아몬드와 아삭이 고추를 넣어줍니다
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STEP 5/10살살 버무려주면 #아삭이고추된장무침 완성입니다
아삭이 고추만 무치는 것보다 들깨가루와 견과류를 넣어서 무치면
씹히는 식감도 좋고 더욱 아삭하고 맛있어요~!~~
저처럼 견과류를 따로 먹지 않을 땐 이렇게 반찬에 넣어주면 좋아요~!~~
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STEP 6/10아삭이 고추는 된장이나 쌈장 고추장 어떤 것에 무쳐도 맛있어요
불 없이 휘리릭 짧은 시간에 만들 수 있는 #여름철반찬 입니다
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STEP 7/10요즘처럼 더울 때 시간이 오래 걸리는 요리는 정말 못하겠더라고요~!~
간단하면서 누구나 쉽게 만들 수 있는 여름 제철 반찬으로 강추입니다
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STEP 8/10고추를 무치다 보니 방울토마토가 한 개 섞여 있기에 그냥 무쳤는데
방울토마토와 아삭이 고추무침도 괜찮을 것 같네요~!~
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STEP 9/10아삭하고 오도독 씹히는 아몬드가 젓가락을 놓을 수가 없더라고요~!~~
여름철엔 간단하면서 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리들이 좋은 것 같아요
주방에 오래 있다 보면 땀범벅으로 요리하는 게 즐겁지 않거든요~!~
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STEP 10/10오늘 저녁은 뭘 먹을까? 고민되신다고요
간단하고 맵지 않아 아이들도 좋아할 수 있는 아삭이고추 #들깨된장무침 어떠신지요~!~
불 없이 간단하게 5~10분만 투자하시면 든든한 여름 반찬이 완성된답니다
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