[말복] 여름 보양식 우유보다 더 뽀얀 장어시락국~*
이열치열 여름 보양식 장어시락국
이야~~ 장어 국물이 우유보다 더 뽀얗다
진한 국물이 엄지척~ !
5인분 
60분 이내 
아무나 밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10손질 장어 듬성듬성 썰어
냄비에 담고 소주3큰술
물2.5L 부어준다
(통마늘같이넣고끓여도좋아요)
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STEP 2/1015분 정도 센불에서 보글보글
끓여준다
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STEP 3/10그사이 시래기 헹궈
먹기좋게 썰어 볼에 담고
된장, 다진마늘,액젓 넣고
조물조물 무쳐준다
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STEP 4/10조심히 핸드블렌드
믹서기로 윙~ 갈아준다
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STEP 5/10한국자씩 떠서
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STEP 6/10채에 걸러준다
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STEP 7/10걸러 준 장어국물 냄비에
다시 부어준다
우유? 캬~ 국물이...
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STEP 8/10조물조물 무쳐놓은 무청
시래기 냄비에 넣고
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STEP 9/10휘익~ 저어
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STEP 10/10센불에서 보글보글 끓여
주다가 약불로 낮추고
푸욱~ 끓여준다
마지막으로 대파 썰어넣고
한소끔 끓여 완성한다
- 먹을때 다진마늘,땡초,산초가루 넣어 먹음 더 맛나요
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