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lee쉐프

이면수 매콤 양념장 구이

아주 어렸을때 울엄마가 자주 구워 줘 맛있게 먹던 기억이 있는 이면수라는 생선 입니다.옛 기억 속에 이면수 구이는 참 맛 있었는데 요즘은 그 맛이 안 나는것 같습니다.그래서 오늘은 지난번에 만들어 두었던 다용도 매콤 양념장을 이용해 요리해 봤습니다.

*참고로 다용도 매콤 양념장 레시피입니다. @6938935 숫자를 클릭하면 보실수있습니다
2인분 15분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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손질한 이면수는 흐르는 물에 씻어 준 후
튀김가루를 고루 입혀 그대로 두세요 (5분 정도)
달군 팬에 식용유를 두르고, 이면수를 넣고 구워 주세요
*노릇해지면 뒤집어서 구워 주세요
*기름은 따라 버리고
*구운 이면수에 다용도 매콤 양념장을 고루 바르고, *한번 더 앞뒤로 살짝 구워 주세요
완성그릇에 담고 대파를 올려 주세요
이면수를 구울때 자주 뒤집으면 살이 연해서 부서질수 있으므로 노릇하게 구운 후 한번에 뒤집어 주세요.
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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

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