고추장물 [ 고추 다짐] 만들기, 스릴 넘치는 밥도둑 끝판왕입니다
경상도 지방에서 오래동안 사랑받는 여름별미 반찬입니다. 모르는 분들도 많지만 방송으로 소개되면서 알려지긴 했지만 제대로 만들어 본 분들은 많지 않은거 같아서 소개해 보려해요.
그 맛이 정말 어메이징합니다
https://youtu.be/OpA_W5MB79s 에서 영상으로도 확인할수 있어요
4인분 
15분 이내 
아무나 최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10청양고추는 식초물에 충분히 담궜다가 깨끗이 씻어 주세요
일반고추와 반반 섞어 하셔도 됩니다
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STEP 2/10멸치는 잔멸치 중멸치 다시 멸치 다 괜찮아요.
다시멸치는 내장을 제거하고 머리부분도 같이 사용합니다
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STEP 3/10고추와양파 마늘은 다져 주세요
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STEP 4/10다시멸치와 중멸치경우는 다져 주시고 잔멸치는 그냥 사용하셔도 됩니다
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STEP 5/10다진 재료는 몽땅 냄비에 넣고
물은 재료가 잠길 정도로만 부어줍니다
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STEP 6/10국간장 1/2컵 넣고 조리기만 하면 됩니다.
조리과정이나 다른 조미료 없이 재료만 가지고 맛을 내는
건강한 밥반찬입니다
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STEP 7/10바글바글 끓어 오르면 불을약간 줄이고 자박해질때까지 계속 조려주세요
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STEP 8/10국물은 완전히 조릴 필요 없습니다
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STEP 9/10마지막으로 깨소금 넣고 참기름은 선택입니다.
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STEP 10/10찬밥이나 따뜻한 밥에 참기름 살짝 두르고 조금씩 얹어서 먹으면 다른 반찬 하나도 필요없이 밥 두공기는 무조건 먹어요
중독성 강한 밥도둑입니다.
- 청양고추로 만들지만 생각만큼 강한 매운 맛은 아닙니다. 오래전부터 매운고추로 만든 음식이고 그 맛도 풋고추랑은 비교가 되지 않기 때문에 꼭 땡초랑 국간장을 사용하세요
4.91
리뷰별점
포토 후기(5)
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서냥리뷰별점김냉에 잘못 보관해서 얼어버린 고추를 어찌해야하나 난감했는데 이 레시피로 해결했어요! 청양고추랑 섞어서 만들었는데 진짜 밥도둑 입니다... 설탕, 액젓도 아주 조금 넣었어요! 좋은 레시피 감사합니다!2024.08.10 18:31 -
다있대리뷰별점맛있어요~ 밥도둑이에요~2022.10.30 10:29 -
광제산리뷰별점액젓 약간, 설탕 약간 넣으면 더 맛있어요. 맛보다가 맛있기에 밥비벼 먹었습니다.2022.09.05 13:07 -
모모스리뷰별점짠맛만 나니까 심심해서 멸치액젓이랑 설탕간 좀 하니 더 맛나네요~ 덕분에 오래먹을 반찬 한가지 해결요.2021.09.24 17:09쉐프의 한마디그렇죠~ 옛날 음식이라 요즘 입 맛에는 그럴거예요 ㅎ 응용하셔서 괜찮다고 하니 다행입니다 레시피는 그냥 참고 정도만. 후기 주셔서 감사합니다 ^^2021.09.28 02:38
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