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고추다짐♡멸치고추다짐♡매콤한 밥도둑 밑반찬이예요~^^
농사지은 청양고추가 많아서 고추다짐 만들었어요~고추다짐에는 반드시 멸치가 들어가야하는데, 아무런 멸치라도 상관없이 다져서 넣으면 됩니다. 잔멸치와 잔새우를 좋아하는데, 마침 섞어서 파는 제품이 있어 구입해 사용했어요~

경상남도 해안가에서 주로 먹는 밑반찬이라는데 완전 밥도둑이예요~생각만 해도 입맛이 돌고 다른 반찬 없이 쓱쓱 비벼서 한그릇 뚝딱이지만, 한가지 입안이고 내장이고 다 얼얼한 것이 단점이긴 하죠~^^
6인분 이상 30분 이내 초급
밥톡파티

요리 잘 아는 언니예요~반갑습니다~^^

재료
계량법 안내
재료
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쿡팁
굵은 멸치일 경우에는 마른 후라이팬에 볶아 비린내를 날린 후 다지거나 갈아서 사용한다. 단 것을 좋아하면 매실액이나 올리고당을 한큰술 넣는다.

청양고추를 통째로 다진 것은 너무 매워서 속이 쓰릴 수 있으므로 매운 것을 잘 먹지 못하는 분들은 반을 갈라 씨와 속살을 제거한 후에 다져서 만들면 안전하다.
요리후기4 댓글1
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
  • 이혜숙
    리뷰별점
    사진이 맛깔스럽게 안나와서 못올리지만 두번째 해먹었는데 진짜 짱맛!!!
    2023.08.18 13:16
  • 監査人
    리뷰별점
    세번째 만들어 먹어요.. 정통 방식은 아닌것 같았지만 밥에 비벼 먹음 밥도둑 맞네요..모든 재료의 양은 절반으로 줄여서 해도 한달은 냉장고에 두고 먹을수 있어요 매운것 못드시는 모친한테는 꽈리고추로 해드렸어요 완전 맛나요~
    2021.04.04 17:01
  • 감사지미
    리뷰별점
    간편하게 만들수있고 밥 한끼 뚝딱 먹을 수 있어 너무 좋네요 감사해요~
    2020.11.21 14:47
  • 슐리쭤판
    리뷰별점
    경상도시댁서먹은반찬이라 따라해써요 정말간단하네요!!
    2020.09.11 18:10
#밑반찬#청양고추