장어초밥 만들기 여름철 기운나는 보양식
초밥 단촛물을 만들어 밥을 지어 만드는 장어초밥,
와사비를 넣어 톡 쏘는 맛이 매력적이랍니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
재료
- 재료
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또는간장
- 초밥 단촛물
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조리순서
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STEP 1/7장어는 앞 뒤로 노릇하게 익혀 준비합니다.
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STEP 2/7노릇하게 익으면 쯔유 혹은 간장,설탕,미림 소스를 발라 앞뒤로 익혀줍니다.
소스는 마지막 단계에 발라주어야 타지 않아요.
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STEP 3/7초밥 밥에는 역시 단촛물 간을 해주어야지요.
식초,설탕을 1:1 비율로 넣은 물 그리고 소금 한꼬집을 넣어 전자레인지에 돌려 준비해주었어요.
고슬하게 지은 밥에 넣고 잘 섞어주었답니다.
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STEP 4/7그리고 노릇하게 익힌 장어는 먹기좋게 한입 크기로 썰어주고
부추도 송송 썰어 준비해주었어요.
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STEP 5/7단촛물로 간한 밥은 한 손으로 꼭 쥐어 먹기좋은 한입 크기로 만들어주고
그 위에 와사비 그리고 장어 부추를 올려주면 끝이겠죠?
집에서 장어초밥 만들기 정말정말 쉬워요.
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STEP 6/7밥 위에 와사비를 콕 찍어주고, 장어를 올려줍니다.
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STEP 7/7여름철 기운돋는 장어초밥 완성
- 장어 소스는 간단하게 쯔유를 통해 졸여주어도 좋아요.
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