불 사용없는 수박냉국/수박껍질요리
근사한 밑반찬으로 재탄생한 수박껍질로 만든 새콤달콤한 수박냉국입니다
수박껍질 무슨 맛으로 먹나?하는 의구심을 품고 있다면 수박냉국 한번 드셔 보세요~
아삭하고 오도독 씹히는 수박껍질 식감이 넘나 매력적인 이색냉국 새콤달콤한 수박냉국입니다
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 수박껍질 밑간
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- 전체양념
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조리순서
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STEP 1/11재료 준비해 주세요~
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STEP 2/11영양만점 수박껍질 이제 버리지 마세요~
수박껍질에도 수박 과육과
똑같은 영양성분을 함유하고 있어
음식으로 재활용해 드시면 좋을거 같아요~
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STEP 3/11수박은 과육과 껍질 분리해 주세요~
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STEP 4/11수박껍질 겉면 진한 초록색 부분은 칼로 도려내 주세요~딱딱한 초록색 부분은 식감이 않좋아 제거하는게 좋아요~
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STEP 5/11수박껍질 가늘게 채 썰어 주세요~
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STEP 6/11적힌 분량의 식초, 소금, 설탕 넣고
조물 조물 밑간해 10분 정도만 두세요~
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STEP 7/11믹서기에 수박과육과 물 반컵 넣고
곱게 갈아 준비해 주세요~
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STEP 8/11수박 갈은 물에 밑간해 둔 수박껍질 넣어 주세요~
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STEP 9/11적힌 분량의 식초와 깨소금 넣고
휘 휘 저어 골고루 섞어 준 다음
부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~냉국은 새콤하게 먹는걸 좋아해 식초 2가지 넣었고
수박 갈은 물이 단맛이 강해 설탕은 따로 넣지 더 넣지 않았어요~
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STEP 10/11동글하게 썰은 홍고추 넣어 주시구요~
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STEP 11/11완성한 수박냉국에 얼음 넣어 시원하게 드시면 돼요~
- 저처럼 수박냉국도 좋고 채 썰어
고춧가루 넣고 무쳐 수박생채로 드셔도 좋고
된장찌개에 무 대신 썰어 넣으면 국물이 시원해 맛있고
새콤한 수박피클로 해 드셔도 맛이 훌륭해요~
냉국 맛보장 레시피
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