수미네반찬 계란맵조림, 간단하고 맛있는 달걀고추장조림
수미네반찬 레시피, 계란맵조림 '꽈리고추가 신의한수!!'
수미네반찬에서 눈여겨 본 레시피 계란맵조림!! 재료도 간단할 뿐더러 만드는 방법도 쉬워보여 반찬 없을때 만들어봐야지~ 생각만 하고 있다가 도시락 반찬하려고 어제 만들어 봤어요^^
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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or 조청
조리순서
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STEP 1/11우선 삶은계란이 필요하니 계란부터 삶아줍니다. 10분정도 삶아주었어요.
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STEP 2/11다 삶은 계란은 찬물에 식혀주고, 껍질을 까서 준비해주세요.
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STEP 3/11꽈리고추도 100g정도 꼭지를 따고 물에 깨끗이 씻어 준비합니다. 100g정도가 크게 한줌정도 되더라구요
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STEP 4/11팬에 물 150~200ml 넣고 양조간장, 고추장 한큰술 넣고 잘 풀어줍니다.
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STEP 5/11고추장이 잘 풀어졌으면 꽈리고추를 넣어 주세요.
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STEP 6/11좀 더 매콤한 맛을 위해 청양고추도 한줌 정도 넣었어요^^
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STEP 7/11계란은 통으로 조려도 되지만 양념이 잘 스미게 하려면 반으로 잘라서 넣어주세요^^ 저는 6개중에 두개는 통으로 네개는 반으로 잘라서 넣었어요. 칼로 자르니.. 모양이 저지경..ㅠㅠ 실을 쓰면 깨끗하게 반으로 가를수 있대요^^
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STEP 8/11달걀을 모두 넣고 센불에 조려줍니다.
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STEP 9/11뒤적뒤적 하면 계란 노른자가 흐트러질수 있으니 국물을 숟가락으로 끼얹어 가며 조려줍니다^^
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STEP 10/11국물이 자작자작해지면 마무리로 참기름 한스푼과 꿀 한스푼을 넣어줍니다. (저는 꿀대신 조청 한스푼 넣었어요^^) 요건 입맞에 맞게 양 조절 해주시면 될것 같아요.
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STEP 11/11통깨 솔~솔 뿌려 마무리 비쥬얼은 마치 떡볶이 속에 있는 계란 같네요!! 떡볶이 국물에 계란 으깨 먹는거 진짜 좋아하는데 왠지 그맛이 날것 같았어요^^
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