노각볶음 꼬들꼬들 맛있는 여름반찬
노각은 오이보다 수분이 더 많아서 절인 다음 꼭 짜주어야 꼬들꼬들 맛있답니다
노각 한 개 볶았더니 한 접시 분량이더라고요
냉장고에 넣었다 차게 먹어도 맛있는 #노각무침 도 볶음도 노각 요리는 좋아한답니다
노각 두 개 따서 무침은 큰 걸로 만들고 볶음을 작은 걸로 만들었어요
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10노각 두 개 따서 무침은 큰 걸로 만들고 볶음을 작은 걸로 만들었어요
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STEP 2/10노각은 필러로 껍질을 벗긴 다음 수저로 속을 파냅니다
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STEP 3/100.5cm 정도 두께로 도톰하게 썰어줍니다
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STEP 4/10썰어놓은 노각을 천일염을 넣고 잘 섞어서 절여줍니다
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STEP 5/10절인 노각은 면주머니에 넣고 물기를 꼭 짜줍니다
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STEP 6/10팬에 들기름을 두르고 다진 마늘과 통깨 등을 넣고 잘 볶아줍니다
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STEP 7/10대파도 다져줍니다
팬에 볶은 다음 마지막에 참기름을 넣고 마무리해 줍니다
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STEP 8/10꼬들꼬들하고 담백한 노각 무침
#여름철별미 여름에만 먹어볼 수 있는 #노각요리 입니다
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STEP 9/10하얗게 볶아놓은 노각 볶음 별다른 양념 없이 수분만 날려주면 꼬들꼬들 맛있답니다
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STEP 10/10어제까지 징그럽게도 내리던 비가 오늘 새벽엔 그쳤네요
비가 그치고 나면 얼마나 더울까요
더운 여름 수분 가득한 노각 볶음이나 무침으로 더위를 시켜본 것도 괜찮을 것 같지요
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