겉바속촉!! 크랜베리 요거트 스콘 만들기~
동생이 스콘을 너무 좋아해서
요거트랑 크랜베리 넣고 만들어 선물했어요.
그날 이후 대체 몇번째 부탁을 하는건지...ㅎㅎㅎ
한 번 먹기엔 너무 아쉬운, 맛있는 스콘이라고 칭찬해주네요^^
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
오븐스프링스 Ovensprings 입니다❤
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/51. 중력분,베이킹파우더, 베이킹소다,설탕, 소금을 볼에 넣고 스크래퍼로 잘 섞어요.
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STEP 2/5차가운 버터를 넣고 스크래퍼로 잘라 줍니다. 콩알 크기 되면 손바닥으로 부슬부슬 만들어요.버터가 녹지 않게 얼른얼른 작업해야 결스콘이 만들어져요.
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STEP 3/5크랜베리,차가운 요거트, 찬우유를 차례로 넣어가며 대충 섞어줍니다. 지퍼백이나 비닐팩이 담아 냉장실에서 30분 휴지해요.반죽을 휴지 시킨 후 겹쳐 올리는 작업을 하면 손열에 버터가 녹지 않아 수월해요.
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STEP 4/5휴지한 반죽을 덧가루 뿌린 작업대에 꺼내요. 빠르게 작업합니다. 반죽의 반을 잘라 위로 겹쳐 올리며 손바닥으로 살짝 눌러주는 작업을 4번 정도 해주세요.수평을 잘 맞춰야 한쪽으로 기울지 않아요.
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STEP 5/5밀대로 밀어 찍거나 8등분해서 자릅니다.윗면에 우유 바르고 설탕 솔솔 뿌린 뒤 190도 20분 구우면 끝~
- •결스콘은 모든 재료를 차갑게 사용해서
버터가 녹지 않게 빠르게 작업하는게 중요해요.
(버터는 사방 1cm로 작게 잘라 사용해 주세요.)
•우유나 요거트를 넣고 대충 가루가 보이지 않을만큼만 섞어주세요~
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