달달 고소한 황태채 버터구이 ~ 먹태구이
황태채를 반찬으로만 드시나요 ? 건강한 야식으로 , 간식으로 , 안주로도 인기 만점 레시피 랍니다 ~
만들기도 너무 쉽고 바삭한 식감이 최고랍니다 ^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8황태채와 버터 , 설탕을 준비합니다 .
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STEP 2/8황태채는 한 입 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요
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STEP 3/8팬에 버터를 1.5큰술 넣고 녹여 줍니다
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STEP 4/8불은 중불을 유지하세요
자른 황태채를 넣고 , 주걱으로 골고루 저으며 볶아 주세요 .
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STEP 5/8녹인 버터에 볶은 황태채는 색이 노랗게 변하며 먹음직스러운
색으로 변합니다~
버터가 부족하다 싶으면 버터를 추가하시면 되요 ~
가령 황태채가 버터 옷을 입고 노랗게 변하는데, 그렇지 못한 부분이 있으면 버터가 부족한 거랍니다 .
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STEP 6/8설탕을 2큰술을 넣어 주세요
달달한 맛이 나야 맛이 있거든요 .
그래서 2큰술을 넣었는데요
단맛을 안 좋아하시거나 , 그냥 고소한 황태채 맛을 느끼고 싶으시다면 설탕 양을 줄여서 넣으세요
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STEP 7/8설탕이 녹고, 황태채가 바삭해질 때까지 계속 저으며 볶아줍니다 .
오래 볶을수록 황태채는 바삭해 집니다. 타지 않을 만큼만 바삭하게 오래 볶아서 드시면 맛있어요 ~
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STEP 8/8마요네즈 5큰술에
청양고추를 한 개 다져서 넣고,
간장을 1티스푼을 넣고 청양마요 소스를 만들어 찍어 드세요
- 찍어 먹는 소스로는 청양마요 소스도 잘 어울리고요 ~
고추장마요나 와사비마요도 잘 어울린답니다 ^^
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