홍콩 마약제니쿠키(ft.땅콩버터) // *How to make HongKong Jenny cookie~!!
사르르 녹는 식감이 일품인 땅콩제니쿠키~ >o<
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
디저트 유튜버 겸 블로거 Red Moon 붉은달입니다~
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/10[골든천버터]
이 버터는 쿠키가 사르르르 녹는듯한 식감을 주는 버터에요
일반버터를 쓰면 식감이 달라진답니다!
-
STEP 2/10(반죽 시작할게요)
거품기로 골든천버터를 부드럽게 풀어주세요
-
STEP 3/10땅콩버터를 넣고 섞어요너무 많이 저을 필요는 없습니당
-
STEP 4/10슈가파우더를 체 쳐 넣고 섞어주세요
날가루가 안보이면 믹싱을 멈춰요!
-
STEP 5/10박력분과 옥수수가루를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어주세요너무 치대듯이 많이 섞으면 글루텐이 생겨서 쿠키가 딱딱해져요!
-
STEP 6/10메시드 포테이토 질감으로 완성해주세요!
-> 별깍지를 낀 천 짤주머니에 담아요비닐짤주머니가 반죽되기에 비해 약하기 때문에 천짤주머니를 사용해주세요
-
STEP 7/10베이킹시트를 깐 철판 위에 일정하게 짜주세요
(짤주머니를 띄우지 않고 좌우로 왔다갔다하면 프릴모양이 만들어진답니다★)
-
STEP 8/10구워지면서 한쪽으로 치우치지 않게 중심을 잡아주세요
-
STEP 9/10175도에 15분 전후로 구워요
-
STEP 10/10식힘망에 식혀주세요
땅콩 제니쿠키 완성이에요!!
밀폐용기에 담아서 하루정도 숙성해먹으면 더 맛있답니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,