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왕눈이의맛있는이야기

알토란의 옥수수찌는법!

제철인 강원도 찰옥수수를 알토란의 비법으로 쪄봤어요~
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
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초록빛이 선명할수록 싱싱한 찰옥수수이네요
찰옥수수는 속껍질 2~3장 남겨두고 벗겨낸후 꼭지도 잘라주세요
속껍질을 살짝 들어내서 옥수수 수염을 빼주세요
큰솥에 물과 소금 1큰술을 넣고 펄펄 끓여준후 찜기를 넣고 옥수수를 서로 엇갈리게 차곡히 넣어주세요
더럽지않은 옥수수껍질로 옥수수위에 꼼꼼하게 덮어주신후 30분~40분을 쪄주신후 가스불을 끄신후 10분을 뜸을 들여주세요
잘쪄진 찰옥수수위에 껍질을 제거후에 따끈할때 드셔주시 되세요
찰옥수수 본연의 맛과 향이 잘느껴지면서 쫀득거리면서 담백하니 좋네요
오래두고 드실분들께서는 손질후 바로 위생팩에 소분해서 냉동시켜 두셨다가 그대로 똑같은 방법으로 쪄주시면 되세요
레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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